Échalotes au vinaigre de Josée

 
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 Recette échalotes au vinaigre Ingrédients | Nombre de personnes 12 P. | Temps de préparation 25 min | Budget
• 800 g d'échalotes
• 100 g d'eau bouillante
• 0,5 g de thym
• 0,5 g de laurier
• 500 g de vinaigre blanc
1 ou 2 pots selon vos capacités
• 25 g de vinaigre balsamique
• 0,5 g de baie de genièvre
• 50 g de sucre candi
• 3 g de gros sel
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 800 kcal
• Calories : 100 kcal au 100 grammes
• Lipides : 0 g au 100 grammes
• Protéines : 1.3 g au 100 grammes
• Glucides : 23.25 g au 100 grammes		• Plat spécial micro-ondes
• Micro-ondes
• Verre
• Assiette de service
• 2 Bocaux de 500g
• Pichet
Bravo pour l'envoi de cette recette, utilisation de 2 vinaigres différents et au micro-ondes ! Je la communique à nos internautes.
Prenons un récipient pour micro-ondes...
Dans le récipient, mettre les échalotes.
Verser un verre d'eau bouillante.Cuire en position "réchauffage" 2 minutes.
Blanchies, elle se pèlera facilement sans piquer aux yeux. Laisser tiédir.


Préparons notre bocal préalablement ébouillanté...

Mettre dans le bocal les échalotes, le thym, le laurier. Tasser bien.
Prenons un récipient en verre assez haut...

Verser les vinaigres, les grains de genièvre, le sucre candi, le gros sel.
Couvrir en laissant un ou deux trous et cuire pendant 10 minutes en position "réchauffage".
Verser dans le ou les bocaux.
Ne jeter pas le vinaigre restant, il peut servir à parfumer vos salades.
Les conseils de Supertoinette

• Cette recette est intéressante lorsqu'on possède un jardin et que la consommation est inférieure à la production ou pour le plaisir !

• Bon courage !
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RECETTERecette Vinaigrette au Banyuls.
RECETTERecette Vinaigrette au gingembre.
RECETTERecette Vinaigrette au paprika.
RECETTERecette Vinaigrette au parfum de sésame.
RECETTERecette Vinaigrette au tabasco.
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