Supertoinette.com › recettes › Epinards à la crème.

Epinards à la crème
par Christophe

	Recette épinards à la crème	Ingrédients \| 2 P. \| 35 min \|
	Cuisson des légumes • 30 g huile d'olive • 200 g de champignons de Paris • 1 g de sel • 0,5 g de poivre	• 300 g d'épinards ou pousses d'épinards • 110 g de crème fraîche allégée

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 462.9 kcal • Calories : 231.45 kcal par personne • Lipides : 17.6 g par personne • Protéines : 7.1 g par personne • Glucides : 7.97 g par personne	• Planche de travail • Couteau • Evier ou bassine • Eau courante • Chinois ou passoire • Poêle antiadhésive • Cuillère en bois

	Bienvenue Christophe parmi les cuisiniers et cuisinières du site ! Recette sympathique, très bonne ! Mes compliments : Nos débutants vont être heureux de pouvoir la faire !
	Préparons les champignons... Enlevez la terre et la racine, passez simplement sous l'eau courante ou brosser à l'aide d'un pinceau. Emincer en tranches fines (escaloper), couper en deux éventuellement.
	Préparons les épinards... Enlever les feuilles abîmées, les tiges. Mettre dans l'eau froide. Egoutter
	Préparons la cuisson des champignons... Faire revenir les champignons à feu vif dans l'huile d'olive, saler, poivrer.
	Allons chercher les épinards... Dès que les champignons sont cuits, ajouter les épinards, couvrir à feu doux jusqu'a leurs réductions complètent. Eteindre le feu et ajouter la crème fraîche.
	On continue... Mélanger. "C'est prêt"...meuuuhhh ! Très rapide pou la préparation et très bon" nous dit Christophe !
Les Conseils de Supertoinette • Avec cette recette, les oeufs au plat s'associent très bien. Un rôti, un poulet au four, une viande grillée etc. • Bon appétit !