| Supertoinette.com › recettes › Escargots aux épinards. |
|
Escargots aux épinards |
|
• Recette facile • |
| Pas de photo | Recette escargots aux épinards | 
Ingrédients | 
4P. | 
1h|  |
|---|---|---|
• 1 litre d'eau (tomate) |
• 0,5 g de poivre • 35 g d'huile d'olive • 30 g de jambon cru • 400 g d'escargots • 150 g d'épinards frais • 15 g d'ail (2) |
|
Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales de la recette : 971.45 kcal • Calories : 242.86 kcal par personne • Lipides : 12.21 g par personne • Protéines : 18.55 g par personne • Glucides : 12.03 g par personne |
• Planche de travail et cuisson |
 |
   Prenons les épinards... Enlever les queues des feuilles des épinards. Faire tremper dans un évier ou une bassine. Passer chaque feuille sous l'eau courante. |
 |
  Egouttons les épinards...Egoutter dans une essoreuse. Laver le persil sous l'eau courante. Eponger. |
 |
 Préparons
les gousses d'ail...Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. |
 |
 Enlevons le germe...La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste. Couper en lamelles. |
 |
 Prenons un petit robot-mixeur... Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les lamelles d'ail. Hacher. |
 |
  Prenons
une grande casserole pour blanchir les tomates... Dans la casserole, ajouter l'eau. Porter à l'ébullition. Couper le jambon en dés. |
 |
 Prenons les escargots... Ouvrir la boîte d'escargots délicatement, les placer dans une passoire et les rincer sous l'eau courante froide. Egoutter. |
 |
  Prenons les tomates... Plonger les tomates dans l'eau bouillante et les ressortir aussitôt avec une écumoire. Vous allez pouvoir éplucher facilement les tomates. |
 |
  Taillons les tomates... Couper en morceaux les tomates. Placer dans le bol d'un robot- mixeur avec le persil. |
 |
  Prenons
les biscottes...Couper en morceaux les biscottes et les placer dans le bol du robot mixeur. Ajouter le vin blanc, le paprika. |
 |
 Prenons
le poivre...Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le poivre. Mixer l'ensemble pendant 1 minute. |
|
|
 |
  Prenons les escargots...Dans le wok, ajouter les escargots, mélanger et faire revenir pendant 3 minutes. Ajouter les épinards. |
 |
  Prenons l'ail...Dans le wok, ajouter l'ail, mélanger. Prendre le bol du mixeur et verser la préparation. |
 |
 Préparons la cuisson de l'ensemble... Vous laissez réduire à feu doux en mélangeant régulièrement. Goutez, rectifier l'assaisonnement. |
 |
 Préparons une garniture...Comme garniture vous pouvez servir du couscous, des pâtes, de la polenta, du blé, etc. |
 Les
Conseils de Supertoinette• Ce plat, les débutants peuvent le réaliser sans difficulté, un peu de surveillance est nécessaire. • Conservation : Vous pouvez garder les escargots 2 jours au réfrigérateur. • Ce plat peut se congeler dans des boîtes appropriées pendant 2 mois, faire dégeler à feu doux en ajoutant un peu d'eau si cela est nécessaire. Bon appétit ! |
|
 |
• Recette facile • |
 |
 |
 |
L'utilisation
du site et des forums
implique l'acceptation pleine et entière des conditions
d'utilisation.
© et ® 2001-2005 BENEGIL Développement - Tous droits réservés.   |
