farcis de courgettes

 
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 Recette farcis de courgettes Ingrédients | Nombre de personnes 6 P. | Temps de préparation 1h30 | Budget
• 200 g de viande hachée de boeuf
• Sel, poivre
• 1 g de feuilles de basilic frais ou en poudre
• Quelques brins de ciboulette
• Bouquet de persil
Préchauffer four th 6 180°C
• 20 g de parmesan
• 20 g d'emmental
• 1 jaune d'oeuf (56g)
• 700 g de courgettes
• 20 g d'huile d'olive
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 952.6 kcal
• Calories : 158.77 kcal par personne
• Lipides : 10.55 g par personne
• Protéines : 13.04 g par personne
• Glucides : 7.07 g par personne		• Assiettes de service
• Ciseau
• Planche à découper
• Ramequins ou bols
• Cuillère parisienne + à café
• Plat à gratin
• Couteau
• Eau courante
• Saladier
• Fourchette




Préparons les herbes aromatiques...

Ciseler ciboulette, basilic et persil.
Préparons le hachis...

Placer la viande hachée de boeuf dans une assiette creuse ou un saladier.
Saler, poivrer, ajouter les herbes aromatiques (basilic, ciboulette, persil), le parmesan, l'émmental.
Mélanger bien.
Prenons le jaune d'oeuf...

Verser le jaune d'oeuf avec la viande.
Mélanger une seconde fois.

Préparons les courgettes...

Couper la partie supérieure (chapeau).
Vider le centre avec une petite cuillère, surtout ne percez pas la peau.

Prenons le hachis préparé...

Remplir les courgettes de hachis.
Placer le chapeau.
Ranger dans un plat pouvant aller au four.

Prenons l'huile d'olive...

Verser un peu d'huile d'olive sur chaque courgette (1 c à café).
Enfourner à four chaud pendant 45 minutes à 1 h thermostat 6 (180°C) piquez à l'aide d'une fourchette pour constater la cuisson.
Vous pouvez servir avec une sauce tomate de votre choix.

Les conseils de Supertoinette

• Choisir une sauce tomate qui vous convient.
• Cette recette peut se faire rapidement avec un bocal de sauce tomate toute prête !
• Attention ces courgettes peuvent être très amer ! J'en ai fait hélas une triste expérience.
• Bon appétit !

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