| Supertoinette.com › recettes › fiches de cuisine › Parfumer. |
Parfumer |
 
 Parfumer
c'est...Communiquer une odeur, une senteur, un parfum, un arôme à une préparation; avec de la vanille, cannelle, ou des plantes aromatiques comme le thym, etc. |
    AstucePour garder dans le récipient de cuisson les parfums des viandes braisées, des pâtés ou terrines : préparer un cordon de pâte étanche en mélangeant de la farine et de l'eau pour obtenir une pâte épaisse. Voir luter |
 |
 |  |  |
L'utilisation du site et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation. © et ® 2001-2005 BENEGIL Développement - Tous droits réservés.   |
