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| Figues en condiments | |
• Recette facile • |
 | Recette figues en condiments | 
Ingrédients | 
3 Bx.500g | 
20 min |  |
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| • 1 litre d'eau pure • 1/2 c à café de sel • 1 kg de figues • 1 litre de vinaigre blanc |
Pour 3 bocaux de 500 grammes environ • 0,9 g de poivre en grains • 3 g de coriandre en poudre • 1 clou de girofle • 0,5 g de cardamome |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales de la recette : 800 kcal • Calories : 7.84 kcal au 10 grammes • Lipides : 0 g au 10 grammes • Protéines : 0.1 g au 10 grammes • Glucides : 1.86 g au 10 grammes | • Planche à découper • Couteau • Eau courante • Grande casserole • Passoire • Pichet • Ramequin • 3 bocaux de 500 grammes environ |
 |   Préparons les figues...Rincer rapidement sous l'eau courante, éponger, couper la queue les figues. Porter à ébullition une grande casserole d'eau bouillante. |
 |  Blanchissons les figues...Cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egoutter et laisser refroidir. |
|  Prenons les épices...Dans une casserole moyenne verser le vinaigre. Ajouter poivre en grains, coriandre, clou de girofle et cardamome, porter à ébullition pendant 5 minutes. |
 |  Commençons la mise en bocaux...Placer les figues dans des bocaux et couvrir avec le vinaigre bouillant. Fermer et laisser macérer pendant 3 mois. Servir avec une viande froide ou un gibier. |
 Conseils de Supertoinette• Je me sers des pots en verre que je récupère avec les couvercles. • Attention ne coucher pas vos pots, le vinaigre attaque par l'acide qu'il contient, les couvercles ! • Excellant pour accompagner les viandes froides, les terrines et pâtés, charcuteries. • Bon courage ! | |
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• Recette facile • |
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