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| Flans aux cacahuètes | |
• Recette facile • |
 | Recette flan aux cacahuètes | 
Ingrédients | 
6 P. | 
1h |  |
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| • 3 oeufs entiers (150 g) • 350 g de lait écrémé • 80 g cacahuètes • 75 g de sucre semoule • 1 c à café de fleur d'oranger • 2 g de zeste de citron • 2 ou 3 pincées de cannelle selon goût | Préchauffage four thermostat 6 (180°C) Caramel • 125 g de sucre semoule • 15 g d'eau (juste pour mouiller le sucre) |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales de la recette : 1619 kcal • Calories : 269.83 kcal le ramequin • Lipides : 8.87 g le ramequin • Protéines : 8.89 g le ramequin • Glucides : 38.62 g le ramequin | • Casserole moyenne • Cuillère à café • 6 ramequins • Grand plat à four • Four • Râpe pour agrumes • Robot-mixeur • Pichet |
 |   Commençons la cuisson du caramel... Pas d'enfant autour de vous ! (risque de brûlure)...Dans une casserole, en acier inoxydable, mettre le sucre et l'eau. Remuer vivement la casserole pour répartir l'eau. Cuire à feu moyen en surveillant attentivement la progression de la cuisson et en agitant la casserole d'avant en arrière pour répartir la chaleur. |
 |   Interdit d'aller se promener pendant la cuisson...Le caramel va peu à peu, se teinter. |
 |  Remarquer le changement de couleur...Surveiller les changements du caramel. |
 |  Attention, trop foncé, il est à jeter...Ne laissez pas trop foncer ! |
 |   Préparons les ramequins...Verser le caramel dans les ramequins. Recommencer le caramel, si la quantité n'est pas suffisante. Laver, brosser, râper le citron. |
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Verser tous les ingrédients dans le mixeur (oeufs, lait, cacahuètes, sucre semoule, fleur d'oranger, zeste citron, cannelle). |
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Passer une lame fine de couteau autour du flan. Poser dessus votre assiette et retourner l'ensemble. |
 Conseils de Supertoinette• Il est vrai que le goût surprend au départ, mais je suis certaine que les amateurs de cacahuètes vont l'adopter. • Recette facile pour les débutants ! • Avec cette recette vous pourrez passer tous les restes de cacahuètes restant lors de vos apéritifs ! Si elles sont salées, rincer sous l'eau claire avant de vous en servir. Vous pouvez faire la même recette avec les amandes, noisettes et autres fruits secs. • Régalez-vous ! | |
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• Recette facile • |
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