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Flan à l'oseille et aux oignons

• Recette facile •

	Recette flan à l'oseille et aux oignons	Ingrédients \| 8 P. \| 1h15\|
	• 250 g pâte brisée (1 à dérouler) • 20 g de beurre allégé • 100 g d'oignons (2) • 200 g d'oseille • Sel, poivre	• 2/3 pincées de gingembre en poudre • 3 oeufs entiers (150 g) • 500 g de lait écrémé • 15 g de farine • 125 g de mozzarella (1 boule) Pâte brisée de Stella

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 2357.85 kcal • Calories : 294.73 kcal par personne • Lipides : 17.36 g par personne • Protéines : 11.25 g par personne • Glucides : 22.87 g par personne	• Fourchette • Plat à tarte • Ciseau • Planche à découper • Couteau • Plats à débarrasser • Eau courante • Cuillère en bois • Robot mixeur • Coupe-oeuf • Evier ou bassine • Poêle antiadhésive • Plats de service • Four

	Préparons la pâte brisée... Piquer le fond de votre pâte avec une fourchette, vous éviterez la formation de boursouflures, retournez-la aussitôt. Les trous de piquage se trouvant dessous, s'écarteront pour laisser sortir la vapeur qui se forme entre le moule et la pâte évitant les boursouflures !
	Placer la pâte brisée... Vous l'avez acheté pour gagner du temps...Inutile de beurrer le plat à tarte. Poser le papier cuisson, puis la pâte brisée. Couper le papier cuisson autour de la tarte.
	Préparons le plat à tarte... Appuyer contre le bord du moule pour marquer le fond du moule, décorer le bord du moule selon votre fantaisie. Le plat est prêt, rangez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
	Préparation des oignons... Eplucher les oignons. Couper un oignon en rondelles et l'autre demi-rondelles.
	Commençons la cuisson... Faire fondre le beurre dans la poêle. Ajouter les oignons en demi-rondelles et laisser fondre à feu doux. Ajouter l'oseille aux oignons.
	Laisser fondre l'oseille doucement... Mélanger régulièrement, dès que l'ensemble est cuit, saler, poivrer, ajouter le gingembre. Mélanger, laisser cuire quelques minutes, goûter, rectifier l'aissonnement.
	Prenons le mixer... Verser dans le mixeur, les oeufs, le lait, la farine, la préparation de la poêle. Mixer pendant 20 secondes goûter, rectifier l'assaisonnement.
	Prenons notre fond de tarte... Verser la préparation du mixeur sur la tarte. Couper en tranches la mozzarella ou en demi-tranches, le coupe-oeuf très pratique !
	Allons chercher les oignons en rondelles... Mettre une couche d'oignon en rondelles, une couche de fromage et terminer par une couche de rondelles d'oignons. Enfourner à four chaud pendant une heure thermostat 6/7 (200°C) au centre de votre four.
Les conseils de Supertoinette • Ce flan peut servir pour une entrée ou comme plat principal le soir avec une salade composée. • Bon appétit !

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