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Flan aux pêches et aux raisins secs | |
• Recette facile • |
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Recette flan aux pêches et aux raisins secs | 
Ingrédients | 
8 P. | 
10 min |  |
|---|---|---|
| • 70 g de sucre
semoule (caraméliser) • 20 g d'eau • 700 g de pêches • 90 g de raisins secs • 190 g d'oeufs (3) • 65 g de sucre semoule |
• 12 g de vanille
liquide |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 2251.85 kcal • Calories : 281.48 kcal par personne • Lipides : 6.93 g par personne • Protéines : 7.55 g par personne • Glucides : 46.59 g par personne |
• Moule
à manquer • Cuillère à soupe • Bols ou ramequins • Eau courante • Planche de travail • Couteau • Four • Bols pour robot-mélangeur ou saladiers • Robot-mélangeur ou batteur électrique ou fouet |
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   Prenons
les pêches...Laver sous l'eau courante les pêches. Eplucher, couper en deux parties, dénoyauter. Préchauffer le four thermostat entre 6 et 7 (200°C). |
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  Préparons
le flan...Répartir les pêches et les raisins secs sur le caramel dans le moule à manquer. Casser les oeufs. Vérifier la fraîcheur. |
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  Prenons
le bol du robot-mélangeur...Verser dans le bol du robot-mélangeur les oeufs, le sucre, la vanille. Fouetter à vitesse moyenne. |
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 Prenons
la farine...Verser la farine dans le bol du robot. Faire fondre dans un bol ou ramequin le beurre au micro-ondes pendant 50 secondes. |
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 Prenons
le beurre...Verser sur le beurre dans le bol du robot. Mélanger rapidement pour obtenir une pâte homogène. |
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 Prenons
le lait...Ajouter le lait dans le bol du robot-mélangeur. Mélanger à grande vitesse pendant 50 secondes. |
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 Prenons
le moule à manquer...Verser la préparation à flan sur les pêches. La cuisson va durer environ 1 heure. |
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Vérifions
la cuisson... La lame d'un couteau doit ressortir nette en fin de cuisson. Servir le flan une fois refroidi. |
 Les
conseils de Supertoinette• La difficulté réside dans le caramel afin qu'il ne brûle pas. Vous pouvez utiliser un caramel prêt à l'emploi. • Vous pouvez réaliser cette recette dans des moules à tartelettes individuels. Vous devrez diminuer le temps de cuisson environ 30 minutes. • Bon courage ! |
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