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Flans aux foies de poulet | |
• Recette facile • |
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Recettes flans de foies de poulet | 
Ingrédients | 
6 P. | 
60 min |  |
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6 g d'ail
• Quelques brins de ciboulette • 95 g foies de poulet • Sel, poivre |
Préchauffer
le four th 5 • 2 Oeufs entiers (100 g) • 50 g de crème • 100 g de lait écrémé 10 g de beurre allégé (beurrer) |
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Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 519.63 kcal • Calories : 74.23 kcal le ramequin • Lipides : 5.05 g le ramequin • Protéines : 5.44 g le ramequin • Glucides : 1.66 g le ramequin |
• Plan de travail • Planche à découper • Couteau • Eau courante • Evier ou bassine • Robot-mixeur • Ramequins (6/7) • Pinceau • Plat pour bain-marie • Pichet • Four • Assiettes de service • Papier absorbant |
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  Préparons
l'ail...Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste. Trier, laver la ciboulette. Réserver quelques brins pour la décoration. |
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  Prenons
le mixer...Mettre l'ail, ciboulette, les foies, sel, poivre, les oeufs, la crème et lait. Le bol du mixeur, vous servira pour verser la préparation dans les ramequins. |
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 Beurrer
des moules à flan...Les remplir de la préparation. Verser l'eau tiède du bain-marie dans le plat. |
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Enfourner
au bain-marie pendant 45 minutes... Démouler le flan et servir nappé de la sauce tomate Françoise. Décorer avec du basilic. |
 Conseils
de Supertoinette• Achetez des produits frais regardez vos dates de péremption sur les étiquettes. • Pour démouler, passer un couteau contre la paroi du moule et renverser. Accord des vins : muscat sec, hermitage blanc... • Bon appétit ! | |
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• Recette facile • |
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