Recette Flans de potiron. (beurre, oeuf, crème, muscade, clémentine, persil)

	Recette flans de potiron	Ingrédients \| 6 P. \| 1h\|
• 25 g de beurre • 500 g de potiron • 3 Oeufs (150 g) • 200 g de crème • Sel, poivre	Préchauffer four th 5 (150°C) 5 ou 6 moules • Bouquet de persil • 3 pincées de muscade • 60 g de clémentine 10 g de beurre allégé (beurrer)

Recette flans de potiron

Ingrédients |

6 P. |

1h|

• 25 g de beurre
• 500 g de potiron
• 3 Oeufs (150 g)
• 200 g de crème
• Sel, poivre

Préchauffer four th 5 (150°C) 5 ou 6 moules
• Bouquet de persil

• 3 pincées de muscade
• 60 g de clémentine
10 g de beurre allégé (beurrer)

Conseils de Supertoinette

• On peut utiliser un saladier ou récipient pour obtenir le mélange et passer le potiron cuit au moulin à légumes le résultat sera identique.
• Ne démoulez pas les ramequins car leur consistance est très fluide.

• Bon régal !

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1021.5 kcal • Calories : 145.93 kcal par personne • Lipides : 13.19 g le ramequin • Protéines : 4.5 g le ramequin • Glucides : 2.04 g le ramequin	• Plan de travail • Planche à découper • Couteau • Eau courante • Evier ou bassine • Poêle antiadhésive • Cuillère en bois • râpe • Robot-mixeur • Ramequins (6/7) • Pinceau • Plat pour bain-marie • Pichet • Four • Assiettes de service • Papier absorbant

	Préparons le potiron... A l'aide d'un grand couteau, couper des tranches épaisses en suivant les sillons entre les côtes. Enlever graines et peau avec un petit couteau. Tailler la chair en dés.
	Prenons une poêle et le beurre... Faire fondre le beurre, ajouter les dés de potiron.Cuire pendant 20 minutes en mélangeant régulièrement à feu doux.
	Prenons un mixer et la clémentine... Prélever le zeste de la mandarine. Dans le mixer ajouter, les oeufs, la crème, sel, poivre, persil, muscade, zeste de clémentine.
	Prenons le potiron... Verser dans le mixeur ou passer au moulin à légumes. Mélanger pour obtenir une préparation homogène. Goûter, rectifier l'assaisonnement.
	Prenons un pinceau... Beurrer au pinceau les ramequins. Préparer le bain-marie en mettant de l'eau dans un grand récipient allant au four et en disposant les ramequins à l'intérieur.
	Préparons la cuisson... Remplir les ramequins de la préparation. Enfourner le bain-marie pendant 40 mm thermostat 5 (150°C). Présenter le flan de potiron sans le démouler.
Conseils de Supertoinette • On peut utiliser un saladier ou récipient pour obtenir le mélange et passer le potiron cuit au moulin à légumes le résultat sera identique. • Ne démoulez pas les ramequins car leur consistance est très fluide. • Bon régal !

Flans de potiron

• Recette facile •

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