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Fondue aux fromages

	Recette fondue aux fromage	Ingrédients \| 4 P. \| 35 min \|
	• 5 g d'ail • 45 g de beurre allégé • 60 g d'alcool de poire • 150 g de cidre doux • 15 g de moutarde • 70 g cidre (Maïzena)	• 7 g de maïzena • Poivre • 1 g de muscade en poudre • 350 g de Cantal • 350 g de fromage Emmental • 350 g de pain

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 3756.15 kcal • Calories : 939.04 kcal par personne • Lipides : 56.61 g par personne • Protéines : 53.22 g par personne • Glucides : 46.7 g par personne	• Plats pour déchets • Planche à découper • Couteau • Caquelon • Fourchette • Récipient pour le pain • Couteau électrique • Cuillère à soupe + à café + en bois • Verres • papier absorbant • Assiettes de service

	Préparons l'ail... Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste.
	Prenons le caquelon... Frottez-le avec une gousse d'ail que vous laissez à l'intérieur. Couper le pain en cubes.
	Prenons un couteau électrique ou un bon couteau... Couper le fromage en petits cubes.
	Prenons le caquelon... Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter l'alcool de poire, le cidre, la moutarde. Mélanger.
	Prenons un verre... Mélanger le cidre et la Maïzena. Verser dans le caquelon, la maïzena, poivre et muscade. Ajouter peu à peu le Cantal et l'Emmental.
	Il nous faut une cuillère en bois... Vous laissez fondre doucement en remuant et raclant le fond afin que le fromage n'attache pas.
	On observe sa fondue... Retirer votre fondue dès qu'elle nappe votre cuillère ou un morceau de pain plongé dans la préparation.
Conseils de Supertoinette • La fondue est un repas très conviviale, la maîtresse de maison peut participer à l'ambiance générale ! • Garder la fondue pour des soirées d'hiver ou d'été en terrasse, les fêtes de fin d'année, présenter avec de la salade verte ou une salade composée pour équilibrer les nombreuses calories absorbées. • Les fromages coupés en dés ou râpés: le fromage va fondre plus rapidement. • Pensez à utiliser un couteau électrique pour couper les fromages. • S'il vous reste de la fondue, le lendemain jetez-le sur un gratin de pomme de terre ! • Utiliser le même cidre que la fondue tout au long du repas. Achetez un bon pain de campagne ! • Régalez-vous !