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Fruits de mer | |
• Recette facile • |
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Recette fruits de mer | 
Ingrédients | 
2 P. | 
15 min |  |
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| • 200 g de coquilles
saint-Jacques (surgelées) • 200 g de fruits de mer (surgelés) • 1 litre d'eau (tomates) • 150 g de tomates mûres • 15 g d'ail (3) |
Micro-ondes 900W |
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Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 658.09 kcal • Calories : 329.05 kcal par personne • Lipides : 5.02 g par personne • Protéines : 31.33 g par personne • Glucides : 43.88 g par personne |
• Casserole
moyenne • Ecumoire • Planche à découper • Récipient pour débarasser • Couteau • Plat à gratin • Micro-ondes • Papier film • Aiguille • Eau courante • Plat de service |
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 La
nouvelle génération utilise facilement le micro-ondes pour
cuisiner !Conseils de Céline Ne pas faire cuire trop longtemps les fruits de mer car ils durcissent. |
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  Portons
à ébullition une casserole d'eau...Plonger les tomates dans l'eau bouillante et ressortir presque aussitôt avec une écumoire. Peler les tomates et couper en morceaux. |
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 Préparons
l'ail...Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste. |
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 Eminçons
l'ail...Placer la gousse côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer selon la taille désirée. |
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 Préparons
les échalotes...Pour éplucher, couper la tige et la racine, couper en moitiés dans le sens tige-racine, éplucher, attention à vos yeux. Couper en son centre pour avoir une assise et émincer. |
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  Prenons
un plat à gratin...Disposer les coquilles saint-Jacques et les fruits de mer dans un plat à gratin. Étaler les morceaux de tomates. Parsemer d'ail, d'échalotes, les câpres, les filets d'anchois, sel, poivre. |
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 Couvrir
avec du papier film...Perforez avec la pointe d'un couteau ou une aiguille. Cuire en position micro-ondes, mode cuisson pendant 7 minutes à 700 W. |
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 Retirez
le papier film...Saupoudrez de chapelure. Faire griller en position haute avec la grille fournie ou une assiette creuse renversée pendant 5 minutes. Servir chaud. |
• Recette diététique, mais qui
peut être servie à toute la famille. |
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• Recette facile • |
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