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| Gaufres | |
• Recette facile • |
 | Recette gaufres (gauffres) | 
Ingrédients | 
4 P.| 
35mn |  |
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| Pour la levée • 15 g de levure de boulanger • 70 g de lait tiède Pour le saladier • 500 g de farine • 15 g de sucre vanillé • 15 g de sucre semoule |
• 150 g d'oeufs
entiers • 680 g de lait tiède écrémé • 250 g de beurre allégé fondu • 0,5 g de sel Pour le gaufrier • 10 g de beurre allégé fondu |
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Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 3377.5 kcal • Calories : 168.88 kcal par personne • Lipides : 6.31 g par personne • Protéines : 5.79 g par personne • Glucides : 21.48 g par personne |
• 1 passoire
ou chinois • Pichet • Ramequin • 1 grand saladier • Batteur électrique • Cuillère à soupe • Torchon propre • Gaufrier • Assiettes de service • 1 pinceau |
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  Il
nous faut un tamis ou une passoire...Tamiser la farine pour éviter les grumeaux dans la pâte. Verser un peu de lait tiède sur la levure et laisser gonfler dans un lieu tempéré pendant 20 minutes. |
 |  Prenons
un saladier...Dans le saladier, verser la farine, le sucre vanillé, le sucre semoule, mélanger. Ajouter, les oeufs, le lait, le beurre fondu, le sel. |
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 Prenons
le mixer...Mélanger tous les ingrédients. Verser la levure. Mélanger au batteur, au fouet ou à la spatule. |
 |  Vérifions
la pâte à gaufres...La pâte doit être épaisse, coulante et faire ruban. Porter dans un endroit tiède, près d'une source de chaleur. Couvrir d'un torchon propre ou d'un couvercle. Laisser lever 2 heures environ. |
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 Commençons
les gaufres...Faire chauffer le gaufrier. Passer à l'intérieur un pinceau trempé dans du beurre fondu. Dès qu'il est chaud, verser avec une louche, la pâte à gaufre. Fermer. Cuire 2 à 3 minutes. Vérifier, la pâte ne doit pas coller au gaufrier. |
 Les Conseils de Supertoinette• Tamiser votre farine avec un chinois vous éviterez de trouver des ingrédients durcis. • Ces gaufres sont garnies avec de la confiture de lait, mais on peut utiliser, du sucre glace, des confitures, de la crème fouettée, du nutella, de l'essence de citron ou d'orange etc... • Parfumer la pâte avec quelques gouttes d'essence d'amande, de l'eau de fleur d'oranger, de la cannelle etc. • régalez-vous ! | |
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• Recette facile • |
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