Gratin d'oranges

 
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 Recette gratin d'oranges Ingrédients | Nombre de personnes 4 P. | Temps de préparation 45 min | Budget
• 200 g oranges (2)
• 10 g de beurre (beurrer)
• 200 g d'eau (casserole)
• 0,9 g d'étoile de badiane (1)
• 70 g de cassonade ou sucre semoule
• 1 g de cannelle
Préchauffer four th7 (210°C)
• 3 oeufs entiers (150 g)
• 7,5 g pour 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de crème épaisse
• 95 g de pomme (1)
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1018.4 kcal
• Calories : 254.6 kcal par personne
• Lipides : 13.03 g par personne
• Protéines : 5.87 g par personne
• Glucides : 27.63 g par personne		 • Plan de travail
• Couteau + économe
• Planche à découper
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Plat de service
• Plat à gratin
• Pinceau
• Casserole moyenne
• Pichet
• Robot-mixeur
• Pince
• Four

Préparons les oranges...

Peler à vif les oranges.
Coupez-les en rondelles.
Placer dans un plat beurré pouvant aller au four.
Réserver sur votre plan de travail.

 Préparons le sirop...

Dans une casserole, verser 2 verres d'eau, l'étoile de badiane, la cassonnade et la cannelle.
Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le sucre fonde totalement.
Tiédir sur votre plan de travail.

Préparer la crème...

Verser la moitié du sirop dans le mixeur.
Ajouter les oeufs, le sucre vanillé, la crème. Mélanger quelques secondes. Réserver.


Faire mariner les rondelles d'oranges...

Verser le restant de sirop sur les rondelles d'oranges dans le plat à gratin. Enlever l'étoile de badiane.
Préparons les pommes...

Éplucher, épépiner les pommes.
Coupez-les en tranches, en dés comme vous le désirez.


Prenons le plat contenant les oranges...

Placer les pommes dans le plat à gratin.
Verser la préparation du mixeur dans le plat à gratin.
Prenons notre appareil à flan du mixer...

Enfoncer les fruits pour qu'ils soient recouverts. Enfourner pendant 15 minutes puis éteindre le four et mettre en position gril, pour gratiner le desssus.
Vous devez obtenir la consistance d'un flan léger.
Ce dessert se sert chaud ou tiède.

Conseils de Supertoinette

• Ce gratin peut se faire avec d'autres fruits.

• Régalez-vous !

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