Gratin parfumé aux pommes de terre par Danièle

 
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 Recette gratin parfumé aux pommes de terre Ingrédients | Nombre de personnes 5 P. | Temps de préparation 2h15 | Budget

• 200 g d'eau (autocuiseur)
• 1,5 kg pommes de terre à chair ferme
• 150 g de fromage rondelé frais, ail et fines herbes
• 200 g de crème fraîche liquide

 Four th 6 (165°C)
• 100 g d'emmental râpé
• 200 g environ de lait écrémé
• Sel, poivre du moulin
• 1 g de muscade râpée
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 2563.5 kcal
• Calories : 512.7 kcal par personne
• Lipides : 20.6 g par personne
• Protéines : 15.04 g par personne
• Glucides : 61.89 g par personne		 • Plan de travail
• Couteau + économe
• Planche à découper
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Autocuiseur
• Robot-mixeur
• Bol
• Plat à gratin
• Four
• Plat de service
Bienvenue parmi les cuisinières et cuisiniers du site ! Excellent début pour ta première recette ! Je l'ai fait avec du rondelé. Le gratin embaumait ma cuisine et même la salle à manger ! Pas de restes à ma tablée ! Bravo Danièle.
Conseils de Danièle
Vous pouvez rajouter 150 grammes de dés de jambon ou de lardons fumés. Plat complet convenant pour le soir accompagné d'une salade verte aillée. Simple et rapide. A faire en cas d'invités imprévus.


Préparons les pommes de terre...

  Eplucher avec un couteau économe, laver, plonger aussitôt dans l'eau, car elle noircit à l'air, ni trop longtemps dans l'eau, car elle durcit.
Détailler en tranches d'environ 5 minutes.
Préparons la cuisson en autocuiseur.

Verser l'eau dans l'autocuiseur (2 verres environ) Placer les pommes de terre dans le panier vapeur. Fermer sans oublier la soupape.
Cuire 5 minutes à l'autocuiseur, à partir de la rotation de la soupape ou la mise en pression.
Préparons les ingrédients du mixer...

Mixer la totalité du fromage frais ail et fines herbes, avec la crème fraîche et le lait.
Pendant ce temps, la cuisson des pommes de terre étant effectuée, verser dans le fond d'un plat à gratin le tiers de la préparation crème et fromage.
Préparons le gratin...

Disposer une couche de pommes de terre, de l'emmental râpé.
Continuer en alternant jusqu'à épuisement.
Saupoudrer généreusement avec l'emmenthal restant et recouvrir avec le reste de la crème.
Epiçons...

Saler avec parcimonie (fromage déjà salé) et poivrer, ajouter une pincée de noix de muscade râpée.
Plaçons au four...

Enfourner pendant environ 30 minutes, le temps que les pommes de terre gratinent et absorbent le liquide.
Les Conseils de Supertoinette




• Excellente garniture pour un réveillon ou pour présenter une pièce rôtie de volaille, d'agneau, de boeuf.
• Associez avec un rosé ou un blanc !

• Bon courage et bon appétit !
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