Gratin de pommes de terre au Morbier

 
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Recette gratin pommes de terre au Morbier Ingrédients | Nombre de personnes 4 P. | Temps de préparation 1h | Budget
• 10 g huile d'olive (huiler)
• 350 g pommes de terre
• 150 g de fromage Morbier
• 500 g de lait écrémé
Préchauffer four th 6/7 (200°C)
• 100 g de crème fraîche
• 3 oeufs entiers (150 g)
• Sel, poivre
• 2 pincées de paprika
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1346.9 kcal
• Calories : 336.73 kcal par personne
• Lipides : 15.73 g par personne
• Protéines : 21.63 g par personne
• Glucides : 25.58 g par personne		 • Plan de travail
• Couteau
• Planche à découper
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Pinceau
• Plat à gratin
• Robo-mixeur
• Four


Préparation des pommes de terre...

Éplucher avec un couteau économe, plonger aussitôt dans l'eau, car elle noircit à l'air, ni trop longtemps dans l'eau, car elle durcit. Couper en rondelles. Réserver



Préparons le moule... prenons l'huile d'olive...

Huiler généreusement le moule.
Placer une couche de pommes de terre.

Prenons le fromage Morbier...

Couper 20 fines lanières de fromage Morbier.
Répartir sur la couche de pommes de terre.
Couvrir avec une deuxième couche de pommes de terre et terminer avec des lanières plus larges de Morbier.

Préparons l'appareil à flan...

Dans le mixer ou dans un saladier, placer le lait, crème, les oeufs, sel, poivre, paprika.
Mixer pendant 30 secondes ou mélanger à la fourchette ou au fouet.

Prenons notre préparation à flan...

Verser sur le gratin.
Enfourner pendant 1 heure environ thermostat 6/7 (200°C) en centre de votre four.
Servir aussitôt.
Les Conseils de Supertoinette

• En plein milieu de la cuisson, j'ai vu mon fils s'engouffrer dans ma cuisine par l'odeur alléchée... Le morbier embaume d'une délicieuse odeur...
Excellente garniture pour servir une pièce rôtie de volaille, d'agneau, de boeuf.
• Associer avec un rosé ou un blanc !
• Impératif, choisir des pommes de terre farineuses, et...Aimer le fromage !

• Bon appétit !
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