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Kebbé par Danièle | |
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Recette Kebbé | 
Ingrédients | 
5 P. | 
1h30 |  |
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| • 15 g d'huile • 140 g d'oignons (2) • 100 g de pignons • 500 g de mouton haché de viande maigre |
Préchauffer thermostat
6 (180°C) • Sel, poivre • 1 pincée de cannelle • 350 g de Boulghour • 50 g de beurre allégé |
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Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 3640.75 kcal • Calories : 728.15 kcal par personne • Lipides : 40.4 g par personne • Protéines : 23.5 g par personne • Glucides : 19.2 g par personne |
• Saladier • Plats de service • Plan de travail et cuisson • Planche à découper • Couteau • Poêle antiadhésive • Cuillères en bois + à soupe • Passoire • Moule à manquer • Bol • Four |
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 Une
nouvelle recette de Danièle bien sûr le succès est assuré
!Recette à mettre dans un petit budget. Les débutants en regardant
et en lisant pourront la réaliser aussi. |
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  Occupons-nous
des oignons...Couper l'oignon en deux dans le sens tige-racines. Poser chaque moitié à plat sur la planche. Inciser verticalement, puis horizontalement. Emincer. |
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  Commençons
la cuisson...Faire revenir à la poêle dans très peu de matière grasse les oignons hachés, les pignons, puis la moitié de la viande réservée. Saler, poivrer, et ajouter une pincée de cannelle. |
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 Prenons un plat à tarte anti adhésif si possible...Faire un fond avec la moitié du mélange viande boulghour. Verser par dessus en étalant bien la viande cuite. |
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 Prenons
le mélange viande boulghour cru...Recouvrir le tout. Pour faciliter l’opération, prendre de petites boulettes avec les mains mouillées et les aplatir avant de les poser sur la préparation. Toute la surface doit être recouverte. Avec un couteau, dessiner en appuyant légèrement des stries en losange. |
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  Faisons
fondre le beurre...Arroser de beurre fondu et mettre au four thermostat 6 pendant environ 20 minutes, le temps que la surface soit bien dorée. Servir avec une salade verte. |
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