Recette Légumes vapeur. (courgette, fenouil, pommes de terre, artichaut, carotte, brocolis)

	Recette légumes vapeur	Ingrédients \| 4 P. \| 65 min \|
Pour les brocolis • 10 g de vinaigre Chutney aux citrons et fruits Chutney aux dattes	Pour la cuisson vapeur • 1 litre d'eau • 450 g de brocolis • 250 g de carottes • 550 g de courgettes • 400 g Pommes de terre fermes • 350 g d'artichauts • 400 g de fenouil

Recette légumes vapeur

Ingrédients |

4 P. |

65 min |

Pour les brocolis
• 10 g de vinaigre

Chutney aux citrons et fruits
Chutney aux dattes

Pour la cuisson vapeur
• 1 litre d'eau
• 450 g de brocolis
• 250 g de carottes
• 550 g de courgettes
• 400 g Pommes de terre fermes
• 350 g d'artichauts
• 400 g de fenouil

Conseils de Supertoinette

• Avec ces légumes à la vapeur, vous pouvez servir, des chutneys, des légumes et des fruits au vinaigre, une mayonnaise ou une vinaigrette, des sauces froides au yaourt ou au fromage blanc, des sauces chaudes à la tomate ou aux fruits, etc.
• Ces légumes à la vapeur, peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 2 jours.
• Je ne conseille pas la congélation.
• Vous pouvez réutiliser ces légumes, dans des salades composées, des gratins, etc.
• Ces légumes sont excellents pour les régimes et pour la santé.
Ces légumes vapeur, peuvent accompagner des rôtis de viandes ou de volailles, les poissons, les oeufs, etc.
• Choisir des vins frais, fruités, légers pour accompagner ces légumes.

• Bonne appétit !

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 872 kcal • Calories : 218 kcal par personne • Lipides : 0 g par personne • Protéines : 10.36 g par personne • Glucides : 46.25 g par personne	• Plan de travail • Planche à découper • Couteau + économe • Evier ou bassine • Eau courante • Ramequin • Passoire • Appareil vapeur

	Préparons les brocolis... Enlever les feuilles vertes, les parties brunes autour du trognon. Couper le trognon. Détacher chaque bouquet.
	Préparons le lavage des brocolis... Verser dans l'évier ou une bassine le vinaigre, les bouquets de brocolis afin d'éliminer les insectes et limaces.
	Prenons une passoire... Laver chaque bouquet sous l'eau courante et poser au fur et à mesure dans une passoire pour égoutter.
	Préparons les carottes... Eplucher les carottes. Laver sous l'eau courante. Egoutter dans une passoire.
	Préparons les courgettes... Couper les deux extrémités. Laver sous l'eau courante. Couper en tronçons.
	Préparons les pommes de terre... Eplucher les pommes de terre. Laver sous l'eau courante. Egoutter.
	Préparons les artichauts... Enlever la queue et les feuilles dures. Couper en 2 parties. Laver sous l'eau courante. Egoutter.
	Préparons le fenouil... Couper les deux extrémités, enlever les parties flétries, abîmées; laver sous l'eau courante. Egoutter.
	Prenons l'appareil vapeur... Dans l'étage le plus bas, ajouter l'eau, vérifier la hauteur de remplissage.
	Prenons le second étage... Placer le second étage de votre appareil. Placer le récipient pour les légumes, il est perforé de trous. Vérifier attentivement votre notice. Vous pouvez bien sûr utiliser votre autocuiseur.
	Remplissons le bac... Dans le bac, ajouter les brocolis, les carottes, les courgettes.
	Prenons les pommes de terre... Dans le bac, ajouter les pommes de terre, les artichauts, le fenouil.
	Préparons la cuisson... Placer les deux derniers étages. Régler le thermostat de 55 minutes à 1 heure.
Conseils de Supertoinette • Avec ces légumes à la vapeur, vous pouvez servir, des chutneys, des légumes et des fruits au vinaigre, une mayonnaise ou une vinaigrette, des sauces froides au yaourt ou au fromage blanc, des sauces chaudes à la tomate ou aux fruits, etc. • Ces légumes à la vapeur, peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 2 jours. • Je ne conseille pas la congélation. • Vous pouvez réutiliser ces légumes, dans des salades composées, des gratins, etc. • Ces légumes sont excellents pour les régimes et pour la santé. Ces légumes vapeur, peuvent accompagner des rôtis de viandes ou de volailles, les poissons, les oeufs, etc. • Choisir des vins frais, fruités, légers pour accompagner ces légumes. • Bonne appétit !

Légumes vapeur

• Recette facile •

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