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Macaronis aux brocolis et maïs | |
• Recette facile • |
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Recette macaronis aux brocolis et maïs | 
Ingrédients | 
4 P. | 
45mn |  |
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| Cuisson des macaronis • 1 litre d'eau • 2 g de sel • 215 g de pâtes macaronis |
Préparation sauce
et garniture • 35 g beurre allégé • 10 g d'ail • 8 g de gingembre • 250 g de brocolis • 150 g de crème allégée 5%MG • 3 g de sel • 0,5 g de poivre • 15 g de noisettes en poudre • 170 g de maïs • 8 g de sucre semoule |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 1522.4 kcal • Calories : 380.6 kcal par personne • Lipides : 9.07 g par personne • Protéines : 11.29 g par personne • Glucides : 62.43 g par personne |
• Plan de travail et de cuisson • Casseroles (grande et petite) • Plats de service • Cuillère en bois • Chinois et passoire • Planche à découper • couteau • Petit robot-mixeur • Wok • Bols ou ramequins |
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   Prenons
une grande casserole...Dans la casserole, ajouter l'eau, le sel, porter à ébullition, puis ajouter les macaronis. |
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 Vérifions
la cuisson...Goûter un macaroni, c'est la meilleure façon de connaître sa cuisson. Egoutter. |
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  Préparons
l'ail... Eplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, couper en lamelles. |
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 Prenons
le gingembre...Eplucher le gingembre, couper en dés. |
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 Prenons
le bol d'un petit robot-mixeur...Dans le bol du robot-mixeur, ajouter l'ail et gingembre, puis hacher. |
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  Prenons
le wok...Dans le wok, ajouter le beurre, l'ail et le gingembre hachés, les brocolis. |
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  Prenons
la crème...Dans le wok, ajouter la crème, sel, le poivre, mélanger. Porter à ébullition puis cuire à feu doux pendant 10 minutes. |
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 Prenons
la poudre de noisettes...Dans une poêle antiadhésive ou une casserole, faire dorer la poudre de noisettes à sec. Verser dès coloration dans le wok. Mélanger. |
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  Prenons
le maïs...Dans le wok, ajouter le maïs, le sucre, mélanger, cuire encore 3 minutes. |
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Prenons
les macaronis... Dans le wok, ajouter les macaronis, mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement. Verser dans un plat de service et servir aussitôt. |
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• Ce plat peut se conserver au réfrigérateur
deux jours maximum. |
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• Recette facile • |
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