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Melon surprise

	Recette melon surprise	Ingrédients \| 5 P.\| 15 min \|
	Pour 8 tronçons de concombre environ • 170 g de concombre • 100 g de fromage de chèvre de votre choix • 300 g de melon	Pour la sauce au citron • 60 g d'huile d'olive • 30 g de jus de citron • Sel, poivre • Quelques feuilles de basilic

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1754.1 kcal • Calories : 219.26 kcal le tronçon • Lipides : 9.93 g le tronçon • Protéines : 3.15 g le tronçon • Glucides : 28.79 g le tronçon	• Plan de travail • Evier ou bassine • Eau courante • Planche à découper • Couteau • Cuillères à soupe + à boule • Plats de service • Presse-citron • Bol ou ramequin • Casserole moyenne

	Préparons le concombre... Laver, essuyer le concombre. Prélever quelques rondelles de concombre pour la décoration. Couper le concombre en tronçons de 3 ou 4 centimètres de hauteur. Creuser avec une cuillère à boules ou une petite cuillère, mais surtout ne percer pas le fond qui va retenir la sauce.
	Préparons le fromage... Couper le fromage en dés. Presser un demi-jus de citron. Placer les tronçons de concombre sur un joli plat de service.
	Préparons la sauce... Verser l'huile d'olive, le citron, sel poivre, le basilic. Mélanger. Goûter, rectifier l'assaisonnement.
	Préparons le melon... Couper simplement le melon en deux parties sans l'historier, vider, préparer vos perles. Réserver au frais.
	Remplissons les concombres... Mettre dans les tronçons quelques dés de fromage. Arroser d'un peu de sauce au citron. Placer une bille de melon sur chaque tronçon de concombre. Présenter votre plat de service avec des rondelles de concombre et les perles de melon de restantes.
Conseils de Supertoinette • Les amuse-gueule s'accompagnent de boissons apéritives et du "grignotage" et pour les personnes au régime c'est un vrai fléau, car il constitue un apport calorique très important. On peut aller jusqu'à 500 calories ! Soyez donc raisonnable !... • Pour diminuer le nombre de calories, utiliser une sauce au yaourt ! • Bon appétit !