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Merveilles | |
• Recette facile • |
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Recette merveilles | 
Ingrédients | 
40 P. | 
2h |  |
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Pour la pâte à
merveilles |
Pour le plan de travail • 20 g de farine Pour la cuisson des merveilles • Huile de friture Décoration • 25 g de sucre glace |
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Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 1878.4 kcal • Calories : 46.96 kcal la merveille • Lipides : 0.37 g la merveille • Protéines : 1.02 g la merveille • Glucides : 9.69 g la merveille |
• Plan
de travail |
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  Prenons
un tamis ou un grand chinois...Sur un plan de travail, ou dans un saladier, tamiser la farine pour éviter de trouver des éléments durcis. |
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 Dans
un saladier ou sur un plan de travail...Creuser une fontaine avec la farine. Battre l'oeuf à la fourchette dans un bol après avoir vérifié sa fraîcheur. |
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 Les
ingrédients sont sur mon plan de travail...Dans la fontaine ajouter le sucre, la crème, le sucre vanillé, le sel, la levure et terminer par les oeufs battus. Travailler l'ensemble, en incorporant progressivement la farine. |
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 Travaillons
la pâte à merveilles...Pour rendre la pâte lisse, homogène, appuyer sur la pâte, pousser devant soi, l'écraser. Ne la cassez pas en la mélangeant comme une pâte levée par exemple. |
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 Préparons
notre pâte pour la mettre en boule "bouler"...Former une boule lisse et homogène. Réserver dans un torchon ou dans un papier film alimentaire pour éviter le croûtage. Laisser un repos de 30 minutes. |
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 Farinons
notre plan de travail, parfaitement propre, car la moindre poussière
accroche la pâte...Vous jetez ou "fleurez" un peu de farine sur le plan de travail, pour éviter à votre pâton de coller ainsi que votre rouleau à pâtisserie et à vos mains. Enlever le papier film du pâton. |
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 Prenons le pâton...Fariner le rouleau à pâtisserie. Poser la pâte à abaisser, fariner le dessus et le dessous de la pâte. |
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Continuons... Abaisser votre pâton, pousser devant vous, avec une pression égale de chacune de vos mains, en faisant circuler le rouleau sur la pâte. |
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 Étaler la pâte ni trop fine, ni trop épaisse...Dans votre abaisse, découper en carrés, rectangles, avec une roulette crantée. |
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Chauffer
l'huile de friture à 180°C.... Pour savoir si le bain de friture est à la bonne température, jetez dedans un bout de pain : s'il s'entoure de petites bulles vous pouvez commencer votre friture. |
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  préparons
la cuisson...Cuire les merveilles jusqu'à coloration des deux côtés. Retirer à l'aide d'une écumoire. Placer dans un plat de service avec du papier absorbant. |
 Les Conseils de Supertoinette• Vous pouvez utiliser un parfum de votre choix. • Servir un cidre doux. Saupoudrer de sucre. • Régalez-vous. | |
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• Recette facile • |
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