Montécaos par Roberto

 
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Recette montécaos Ingrédients | Nombre de personnes 20 P. | Temps de préparation 2h| Budget

400 g de farine type 45 ou 3 verres
• 0,5 g de sel
• 100 g de poudre d'amandes
• 200 g de sucre semoule

Préchauffer th 6 (180°C)
• 200 g d'huile arachide
• 2 g de cannelle en poudre "au goût"
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
Calories totales de la recette : 4628 kcal
Calories : 231.4 kcal l'unité
Lipides : 12.8 g l'unité
Protéines : 2.8 g l'unité
Glucides : 25.65 g l'unité
 Machine à pain ou robot mélangeur
Verre à eau

• Bols ou ramequins

 Tôle à pâtisserie
 Papier cuisson
Plat de service
Four 

Bienvenue parmi les cuisiniers et cuisinières du site. Une friandise pleine de plaisir que nous fait connaître Roberto ! C'est avec un bon café, qu'on l'apprécie pleinement.


Prenons, un robot, un saladier ou une Machine à pain ayant un programme "battre ou malaxer " en allemand "Teig kneten"...

Mettre la farine, sel, les amandes en poudre, le sucre, l'huile.

 
Prenons un fouet ou un batteur électrique ou une cuillère en bois...

Préparer votre programme sur votre machine à pain ou votre robot-mélangeur et mettre en route, laisser tourner, environ 10 minutes.

La pâte est bientôt terminée...

Mélanger pour obtenir une pâte friable mais homogène.
Préparer un papier cuisson sur votre plaque à pâtisserie ou huilez-là légèrement.



Commençons le façonnage de la pâte...

Préparer de petites boules, serrer un peu, pour qu'elles deviennent compactes.
Aplatir légèrement le dessus.

Prenons notre plaque à pâtisserie...

Disposer les montécaos légèrement espacés, saupoudrer de cannelle au goût.
Enfourner à four chaud pendant 20 minutes, mais attention surveiller la cuisson, cela reste assez blanc.
Les montécaos sont légèrement fendus car la température du four était trop élevée !

Les conseils de Supertoinette


• Comme vous pouvez le constater visuellement la température de mon four était trop élevée et les montécaos se sont fendillés !

• Régalez-vous !
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