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Mousse rosée glacée aux fraises par Célinou

	Recette mousse rosée glacée aux fraises	Ingrédients \| 4 P. \| 4h\|
	• 500 g de fraises • 50 g de crème entière • 100 g de lait écrémé	• 30 g de sucre semoule • 35 g de fraises pur la décoration • 30 g de sirop de fraise • 80 g d'amandes effilées

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1111.2 kcal • Calories : 277.8 kcal par personne • Lipides : 14.55 g par personne • Protéines : 6.5 g par personne • Glucides : 28.9 g par personne	• Plan de travail • Evier ou bassine • Eau courante • Passoire • Robot-mixeur • Récipient pour glacer • Planche à découper • Cuillère en bois • Poêle antiadhésive • 4 coupes

	Préparons les fraises... Réserver quelques fraises pour la décoration... Laver les fraises rapidement, non équeutées, elles ne s'imprégneront pas d'eau, surtout ne pas les tremper ! Dans une passoire, juste avant de les utiliser. Equeuter.
	Préparons la mousse glacée... Verser dans le mixeur fraises, crème, lait, sucre, réduire en purée. Verser le contenu du mixeur dans un récipient pouvant aller au congélateur. Faire prendre pendant 4 heures.
	Préparons les fraises pour la décoration... Couper les fraises pour la décoration en dés. Au moment de servir, cassez la glace en morceaux. Passer au mixeur pour donner de l'onctuosité et versez dans des coupelles.
	Continuons avec le sirop... Verser un trait de sirop de fraise ou grenadine. Faire griller les amandes dans une poêle antiadhésive à sec. Garnir votre coupe. Servir aussitôt.
Les Conseils de Supertoinette • Si vous utiliser un moulin à légumes, réduire en purée, verser dans un saladier, ajouter crème, lait et sucre, battre énergiquement l'ensemble. Régalez-vous !