Oeufs cocotte au Saint-Agur
 
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Recette oeufs cocotte au Saint-Agur
 Ingrédients | Nombre de personnes 2 P.| Temps de préparation 45 min | Budget

Cuisson haricots verts
• 1 litre d'eau 
• 130 g de haricots verts

Cassolettes
• 10 g d'huile arachide (huiler)
• 50 g de fromage Saint-Agur
•  0,5 g de poivre du moulin
• 230 g d'oeufs (4)
• 0,5 g de curry
• 100 g de crème allégée
• 2 g de persil
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 764.5 kcal
• Calories : 382.25 kcal par personne
• Lipides : 30 g par personne
• Protéines : 22.61 g par personne
• Glucides : 5.6 g par personne		 • Plan de travail et de cuisson
• Planche à découper
• Assiettes de service
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Passoire
• Grande casserole
• Couteau ou aiguille
• Papier absorbant
• 2 cassolettes pour four
• Pinceau
• Ramequins
• Four
Préparons les haricots verts...

Enlever les fils éventuels des haricots (effiler) en coupant les deux extrémités. Faire tremper et laver sous l'eau courante.
 Prenons une passoire...

Egoutter les haricots verts.
Dans une casserole, verser l'eau et porter à ébullition.




Préparons la cuisson des haricots verts...

Verser les haricots dans l'eau bouillante et cuire pendant 10 à 15 minutes environ.



Vérifions la cuisson des haricots verts...

Vérifier la cuisson en faisant pénétrer dans un haricot vert une lame de couteau ou une aiguille. Vous pouvez également le goûter.
Egoutter.

Préparons le persil...

Laisser tremper dans un trait de vinaigre le persil, puis laver sous l'eau courante et éponger.
Prenons les cassolettes...

Huiler les cassolettes. Placer dans les cassolettes, les haricots verts, le fromage Saint-Agur en dés.
Prenons le poivre...

Dans la cassolette, mettre la moitié du poivre et du curry, vous ne salez pas à cause du fromage. Casser les oeufs délicatement.


Prenons le poivre...

Dans la cassolette poivrer sur toute la surface avec le restant de poivre et de curry.
Ajouter la crème.

Prenons le persil...
Dans la cassolette, saupoudrer de persil.
Préchauffer le four, thermostat entre 6 et 7 (200°C), la cuisson va durer environ 15 à 20 minutes selon les fours.



Préparons la cuisson...

Enfourner dans le four chaud pendant 15 à 20 minutes et selon la cuisson désirée.

Conseils de Supertoinette

• Le temps de cuisson dépendra de la cuisson que vous désirez. Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.
• Vérifier la fraîcheur des oeufs avant de les utiliser : ils doivent être extrêmement frais. 

• Régalez-vous !
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RECETTERecette Gaufres.
RECETTERecette Glace au chocolat café.
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RECETTERecette Gratin de riz aux oeufs.
RECETTERecette Gratin de saumon au mascarpone.
RECETTERecette Gratin pommes de terre au morbier.
RECETTERecette Gressins aux olives et à l'emmental.
RECETTERecette Haricots verts en salade.
RECETTERecette Lait de poule au chocolat.
RECETTERecette Lait fraises au chocolat et meringue.
RECETTERecette Lemon Curd aux épices.
RECETTERecette Lentilles aux oignons.
RECETTERecette Macaroni aux oeufs.
RECETTERecette Macatias, les brioches.
RECETTERecette Mascarpone aux fraises.
RECETTERecette Mascarpone aux fraises et aux myrtilles.
RECETTERecette Mascarpone aux poires.
RECETTERecette Meringues aux abricots et aux nectarines.
RECETTERecette Merveilles.
RECETTERecette Molotoff aux pignons.
RECETTERecette Mousse au chocolat aux noix, et coco.
RECETTERecette Mousse au chocolat.
RECETTERecette Mousse aux fraises et aux myrtilles.
RECETTERecette Mousse aux kakis.
RECETTERecette Mousse aux noisettes et aux fraises.
RECETTERecette Nems.
RECETTERecette Nid de Pâques.
RECETTERecette Noisettes de pommes de terre.
RECETTERecette Nouilles chinoises aux poireaux.
RECETTERecette Oeuf à la coque.
RECETTERecette Oeuf dur.
RECETTERecette Oeufs à la neige.
RECETTERecette Oeufs au bacon.
RECETTERecette Oeufs au lait aux kakis.
RECETTERecette Oeufs au lait chantilly aux fraises.
RECETTERecette Oeufs au plat aux girolles.
RECETTERecette Oeufs au plat et aux oignons confits.
RECETTERecette Oeufs au vin rouge et champignons.
RECETTERecette Oeufs au vinaigre.
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