Oeufs brouillés à la Mozzarella

 
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Recette oeufs brouillés à la Mozzarella Ingrédients | Nombre de personnes 2 P. | Temps de préparation 15 min | Budget
• 200 g d'oeufs entiers (4)
• 50 g de crème fraîche allégée
• Sel, poivre
• Bouquet de ciboulette
• 30 g de beurre allégé
• 180 g de tranches de pain de campagne environ (2)
• 130 g de Mozzarella
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1329.6 kcal
• Calories : 664.8 kcal par personne
• Lipides : 37.38 g par personne
• Protéines : 36.05 g par personne
• Glucides : 48.35 g par personne

• Eau courante
• Assiettes de service
• Ciseau
• couteau
• Four
• Ramequin (oeuf)
• Saladier ou cul de poule
• Batteur électrique ou fouet
• Poêle antiadhésive
• Cuillère en bois
• Plaque du four
• Papier cuisson


Préparons la ciboulette...

Laver sous l'eau claire, éponger, ciseler la ciboulette. Couper la mozzarella en fines tranches.
Préchauffons le four...

Placer le thermostat entre 8 et 9 (250°C) Il s'agit de faire fondre rapidement le fromage et de le dorer légèrement, 6/7 minutes seront suffisantes.
 Prenons un saladier...

Vérifier la fraîcheur des oeufs en les cassant dans un ramequin et placez-les au fur et à mesure dans le saladier.


Prenons la crème...

Ajouter la crème, saler, poivrer.Battre au fouet, au batteur électrique ou à la fourchette.

 Prenons la ciboulette...

Ajouter la ciboulette, battre énergiquement. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu vif. Etaler le beurre sur toute la surface de la poêle.


Commençons les oeufs brouillés...

Versez les oeufs battus dans la poêle, observez les bords de la poêle, dès qu'il commence à prendre, mettre à feu doux, travaillez en ramenant vers le centre, ne cessez pas de mélanger.

La cuisson dépendra du goût de chacun...

Stopper la cuisson, dès que les oeufs sont un peu fermes, glisser dans une assiette. Préparer le papier cuisson sur la plaque à pâtisserie.
Prenons les deux tranches de pain de campagne...


Placez-les sur le papier cuisson. Garnir les tranches de pain avec les oeufs brouillés.
Prenons le fromage...

Placer sur les oeufs la Mozzarella. Enfourner pendant 6/7 minutes. Servir aussitôt avec un légume de votre choix.
 Conseils de Supertoinette

• Les oeufs brouillés sont généralement la spécialité des débutants !!!
• Vérifier impérativement la fraîcheur de vos oeufs.

• Bon appétit !
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RECETTERecette Flan aux cacahuettes.
RECETTERecette Flan aux cerises.
RECETTERecette Flan aux raisins muscat.
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RECETTERecette Flans au Saint-Agur et aux noisettes.
RECETTERecette Flans aux champignons.
RECETTERecette Flans aux foies de poulet.
RECETTERecette Flans aux pistaches.
RECETTERecette Flans courgette au basilic.
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RECETTERecette Foie gras en brioche.
RECETTERecette Foie gras en salade chayotte et truffe.
RECETTERecette Foies de volaille aux oeufs.
RECETTERecette Fougasse aux olives.
RECETTERecette Fraises et mangue au caramel.
RECETTERecette Fromage blanc aux myrtilles.
RECETTERecette Gâteau à la noix de coco.
RECETTERecette Gâteau "cococitron" et sa crème de poire.
RECETTERecette Gâteau au chocolat et aux bananes.
RECETTERecette Gâteau au chocolat tati berthe.
RECETTERecette Gâteau au chocolat.
RECETTERecette Gâteau aux abricots.
RECETTERecette Gâteau aux ananas.
RECETTERecette Gâteau aux bananes au caramel.
RECETTERecette Gâteau aux carottes.
RECETTERecette Gâteau aux noix pour Renée.
RECETTERecette Gâteau aux noix.
RECETTERecette Gâteau aux poires et aux pépites de chocolat.
RECETTERecette Gâteau aux poires et sa crème au Grand Marnier.
RECETTERecette Gâteau de Pâques aux champignons et au jambon de Parme.
RECETTERecette Gâteau de patates douces.
RECETTERecette Gâteau de riz aux ananas.
RECETTERecette Gâteau facile.
RECETTERecette Gâteau fromage blanc et fruits confits.
RECETTERecette Gâteau roulé à la confiture.
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RECETTERecette Galettes aux brocolis.
RECETTERecette Galettes de carottes au foie de veau.
RECETTERecette Galettes de poireau au riz.
RECETTERecette Gaufres aux noisettes.
RECETTERecette Gaufres.
RECETTERecette Glace au chocolat café.
RECETTERecette Gratin aux cerises.
RECETTERecette Gratin de pommes de terre à la mozzarella.
RECETTERecette Gratin de riz aux oeufs.
RECETTERecette Gratin de saumon au mascarpone.
RECETTERecette Gratin pommes de terre au morbier.
RECETTERecette Gressins aux olives et à l'emmental.
RECETTERecette Haricots verts en salade.
RECETTERecette Lait de poule au chocolat.
RECETTERecette Lait fraises au chocolat et meringue.
RECETTERecette Lemon Curd aux épices.
RECETTERecette Lentilles aux oignons.
RECETTERecette Macaroni aux oeufs.
RECETTERecette Macatias, les brioches.
RECETTERecette Mascarpone aux fraises.
RECETTERecette Mascarpone aux fraises et aux myrtilles.
RECETTERecette Mascarpone aux poires.
RECETTERecette Meringues aux abricots et aux nectarines.
RECETTERecette Merveilles.
RECETTERecette Molotoff aux pignons.
RECETTERecette Mousse au chocolat aux noix, et coco.
RECETTERecette Mousse au chocolat.
RECETTERecette Mousse aux fraises et aux myrtilles.
RECETTERecette Mousse aux kakis.
RECETTERecette Mousse aux noisettes et aux fraises.
RECETTERecette Nems.
RECETTERecette Nid de Pâques.
RECETTERecette Noisettes de pommes de terre.
RECETTERecette Nouilles chinoises aux poireaux.
RECETTERecette Oeuf à la coque.
RECETTERecette Oeuf dur.
RECETTERecette Oeufs à la neige.
RECETTERecette Oeufs au bacon.
RECETTERecette Oeufs au lait aux kakis.
RECETTERecette Oeufs au lait chantilly aux fraises.
RECETTERecette Oeufs au plat aux girolles.
RECETTERecette Oeufs au plat et aux oignons confits.
RECETTERecette Oeufs au vin rouge et champignons.
RECETTERecette Oeufs au vinaigre.
RECETTERecette Oeufs brouillés aux épices.
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