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Omelette au chèvre et pissenlits par Marie-Laure | |
• Recette facile • |
 | Recette omelette au chèvre et pissenlits | 
Ingrédients | 
3 P. | 
15 min |  |
|---|---|---|
| • 6 Rondelles de chèvre
(80 g) • 20 g de pissenlits ou salade cuite, épinards • 1 litre d'eau (cuisson pissenlits) • 2 g de sel |
• 6 oeufs
entiers (300g) • 0.5 g de sel (omelette) • 0,5 g de poivre (omelette) • 35 g de chapelure • 20 g de graisse de canard |
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Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 972.9 kcal • Calories : 324.3 kcal par personne • Lipides : 20.53 g par personne • Protéines : 21.66 g par personne • Glucides : 13.05 g par personne |
• Eau
courante • Bassine ou évier • Papier absorbant • Plan de travail • Couteau • Planche à découper • Grande casserole • Saladier • Fouet • Poêle antiadhésive • Spatule en bois • Plats de service |
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Petite recette sympa ! Si vous aimez le chèvre c'est délicieux ! Marie Laure nous raconte " je l'ai trouvé par hasard en faisant des escalopes panées. J'avais un reste d'omelette battue, de chapelure, j'ai ajouter 1 oeuf de plus, un reste de fromage de chèvre que j'avais au réfrigérateur". |
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   Prenons
le chèvre...Couper le chèvre en rondelles. Trier, laver le pissenlit, égoutter. Dans une casserole d'eau bouillante salée, mettre les pissenlits pendant 10 minutes. Égoutter, réserver. |
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 Prenons
un saladier...Dans un saladier, casser les oeufs, une pincée de sel, poivre, la chapelure. Battre l'ensemble énergiquement. Réserver sur votre plan de travail. |
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 Commençons
la cuisson...Dans la graisse chaude, faire revenir les pissenlits. Ajouter les rondelles de fromage, cuire pendant 2 minutes. Verser dans la poêle, l'omelette. Laisser prendre quelques minutes l'ensemble. |
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 Prenons
une grande assiette...A l'aide d'une assiette plate plus large que votre poêle, retourner l'omelette. Cuire sur l'autre face. Dresser sur un plat de service. Servir avec une salade. |
 Les conseils de Supertoinette• C'est plein de calories, les oeufs, le fromage, la chapelure, les personnes au régime s'abstenir ! • La graisse de canard, peut se remplacer par de l'huile, du beurre... • Le chèvre, tous les restes de fromage, on peut y joindre les restes de légumes... • Bon appétit ! | |
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• Recette facile • |
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