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Pain pour enfants

	Recette pain pour enfants	Ingrédients \| 700 gr\| 4h \|
	Pour 700 grammes de pain Levée levure • 60 g d'eau tiède • 16 g de levure de boulanger fraîche ou déshydratée • 30 g de farine type 55 • 11 g de sucre cassonade	Après la levée de la levure • 23 g d'huile d'olive • 500 g de farine type 55 • 9 g de sel • 190 g d'eau tiède

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 2100.47 kcal • Calories : 39.63 kcal pour 10 grammes • Lipides : 0.53 g pour 10 grammes • Protéines : 0.9 g pour 10 grammes • Glucides : 7.61 g pour 10 grammes	• Plan de travail • Bol pétrin ou saladier • Pichets (2) • Ramequins ou bols • Spatule souple • Torchons propres • Robot pétrisseur • Tôle à pâtisserie • Papier cuisson • Balance • Couteau lame fine • Ciseau • Rouleau à pâtisserie • Four • Grille de refroidissement

	Aujourd'hui nous avons de l'aide ! Préparons la fermentation de la levure... Dans le bol du robot-pétrisseur, ajouter l'eau, la levure, la farine.
	Mégane prend le sucre cassonade... Dans le bol du robot-pétrisseur, verser le sucre cassonade. Maud mélange avec une spatule, les différents ingrédients. Mégane mélange : c'est mieux !
	Prenons un torchon propre... Laisser lever pendant 15 minutes environ dans un endroit tiède. La levure est levée, de nombreuses bulles apparaissent.
	Prenons l'huile... Dans le bol du robot-pétrisseur, Mégane ajoute l'huile, Maud, regarde la manière d'ajouter la farine. Mégane en profite pour ajouter le sel.
	Prenons le pichet d'eau... Dans le bol du robot pétrisseur, ajouter une partie de l'eau tiède, vous n'aurez peut-être pas besoin de toute l'eau, votre pâte doit être collante sans coller aux doigts. Mettre le robot-pétrisseur à la vitesse 1 pour permettre à tous les ingrédients de se mélanger. Maud et Mégane trouvent le robot très amusant !
	Commençons à battre la pâte... Laisser travailler le robot-mélangeur, pendant 7 ou 8 minutes avec une vitesse plus rapide. Ajouter de l'eau si le besoin s'en fait sentir.
	Regardons le pâton après le pétrissage... Le pétrissage est terminé. Maud couvre d'un torchon propre le pâton et va laisser lever pendant 1 h à 1h30 dans un lieu tiède.
	Regardons la levée de la pâte à pain... Notre pâton est bien levé. Mégane, prépare le plan de travail pour le façonnage et pose la pâte à pain sur le plan de travail fariné.
	Préparons la tôle à pâtisserie... Recouvrir la tôle à pâtisserie d'un papier cuisson et la mettre sur le plan de travail. Nous allons pouvoir commencer la coupe du bonhomme, de la pieuvre et du masque.
	Prenons la balance... Pesons les pâtons dont nous allons avoir besoin : Pieuvre une boule de 120 g environ et 5 petites boules de 30 à 50 grammes pour les tentacules. le bonhomme un boule de 150 à 200 grammes Le masque 1 boule de 200 grammes et 4 boules de 30 à 40 grammes les sourcils et la bouche.
	Soyons méthodique, surtout avec les enfants préparons toutes les boules... Mégane prépare le bonhomme, elle aplatit, puis rassemble tous les bords pour fermer.
	On prépare une boule... Retourner. Le pâton est bien rond, puis on fait un boudin. On forme la tête en appuyant fortement avec la tranche de la main.
	Une autre manière de faire... On peut aussi le faire avec le pouce (adultes). Avec un ciseau entailler pour former les bras, puis les jambes.
	Donnons une forme à notre bonhomme... Former les bras et les jambes, aplatissez un peu. Jouer avec les raisins secs pour former les yeux, la bouche et faire des boutons sur le devant. Placer sur la tôle à pâtisserie.
	Commençons la pieuvre... Faire une boule, puis l'aplatir. Préparer les tentacules, que vous placez près du corps en les espaçant.
	Prenons le ciseau... Faire avec le ciseau 2 entailles pour marquer les yeux.
	Préparons le masque... Abaisser le pâton en faisant un grand rond. Avec un emporte-pièce ou la pointe d'un couteau, faire deux ronds pour les yeux.
	Préparons les sourcils... Faire de petits boudins pour les sourcils et deux boudins pour la bouche. Des coups de ciseau pour les cheveux.
	Regardons les réalisations faites dans la matinée... Vous laissez lever pendant 30 minutes environ.
	Préparons la cuisson... Préchauffer le four thermostat 8 (240°C), la cuisson va durer 15 minutes environ. Dès que la pâte est levée, enfourner, la cuisson va durer entre 10 et 15 minutes. Puis mettre sur une grille de refroidissement.
Les conseils de Supertoinette • Vous pouvez faire ces pains lors d'une après-midi pluvieuse, succès garanti ! • Conservation : Ce pain va se conserver environ 1 journée à l'air ambiant, mais il sèche assez vite. • Congélation : vous pouvez congeler ce pain. Pour les dégeler, les placer au four très doux ou simplement à l'air ambiant. • Bon appétit !