Pain perdu aux fraises et aux pignons par Michel

 
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 Pain perdu aux fraises et aux pignons Ingrédients | Nombre de personnes 4 P. | Temps de préparation 35 min | Budget

Pain perdu
• 500 g de lait écrémé
• 100 g de sucre semoule (casserole)
• 2 g de gousse de vanille (1)
• 100 g d'oeufs très frais (2)
• 50 g de sucre semoule (oeufs)

 • 50 g de beurre allégé (pain)
• 200 g de pain
• 50 g de beurre allégé
• 500 g de fraises
• 50 g de sucre semoule (fraises)
• 50 g de pignons
• 120 g boules de glace vanille (4)
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 2529.5 kcal
• Calories : 632.38 kcal par personne
• Lipides : 19.9 g par personne
• Protéines : 17.58 g par personne
• Glucides : 91.63 g par personne		 • Plan de travail et cuisson
• Grande casserole
• Pichet   
• Planche à découper
• Couteau
• Bol ou ramequin
• Saladiers (2)
• Fourchette
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Papier absorbant 
• Chinois, tamis ou passoire
• Poêle antiadhésive (2)
• Pince
• Assiettes de service
• Cuillère à soupe
Une nouvelle recette de Michel qui en plus de ses talents d'animateurs est un épicurien et un cuisinier... Mais... En cuisine ! goûtez ! Je vous conseille seulement de vous servir une petite part et de mettre aussitôt le plat loin de vous !

Vous recherchez à faire un reportage vidéo de qualité pour votre mariage par exemple? Allez faire un petit tour sur son site www.videotaxiclub.fr

 Prenons le lait...

Verser le lait dans la casserole, puis le sucre.
Séparer la gousse de vanille en deux.

Prenons la gousse de vanille...

Racler, les graines de vanille, verser dans le lait, porter à ébullition, stopper la cuisson.
Casser l'oeuf dans un ramequin pour vérifier sa fraîcheur.

Prenons un saladier...

Verser les oeufs dans le saladier, battre à la fourchette énergiquement.
Ajouter le sucre, battre une seconde fois.


Prenons un couteau...

Couper le pain en rondelles.
Transvaser le lait dans un large saladier.

Préparons les fraises...

Laver les fraises rapidement, non équeutées, sous l'eau courante, rapidement elles ne s'imprégneront pas d'eau, surtout ne pas les tremper !
Egoutter, équeuter.


Préparons les pignons de pin...

Dans une poêle antiadhésive, faire griller les pignons en secouant la poêle dans tous les sens.
Prenons le beurre...

Faire fondre le beurre à feu doux.
Tremper le pain dans le lait puis dans les oeufs battus.


Commençons la cuisson...

Placer sur le beurre chaud, cuire sur les deux faces. Poser au fur et à mesure dans une assiette.

Prenons les fraises...

Couper les fraises en lamelles.
Faire fondre le beurre.
Ajouter les fraises, mélanger.
Prenons le sucre...
Saupoudrer de sucre, mélanger, laisser légèrement caraméliser. Arrêter la cuisson.
Dans une assiette, placer les boules de glace, le pain perdu, arroser avec les fraises et saupoudrer de pignons de pin !

Les conseils de Supertoinette


• Vous pouvez utiliser tous vos restes de pains variés ainsi que les pains briochés.
• Cette recette est idéale pour passer les fraises qui n'ont pas trop de goût !
• Recette très calorique ! il est possible de diminuer les quantités de sucre.
• Régalez-vous !

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