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Pâté de pommes de terre par Rachel

	Recette pâté de pommes de terre	Ingrédients \| 8 P. \| 1h15 \|
	• 400 g de Pommes de terre (4) • 150 g d'oignons (2) • Sel, poivre • 200 g de crème liquide allégé • 10 g de lait (badigeonner)	Préchauffer le four th 6 (180°) • 2 rouleaux de pâte feuilletée (prête) (470 g) • 1 jaune d'oeuf (25 g)

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 2860.8 kcal • Calories : 357.6 kcal par personne • Lipides : 22.78 g par personne • Protéines : 4.77 g par personne • Glucides : 32.34 g par personne	• Plan de travail • Planche à découper • Couteau + économe • Fourchette • Plat à tarte • Pinceau • Ciseau • Petite cheminée

	Enfin Rachel, elle est sur le site comme promis ! L'équipe a apprécié ta recette ! Économique, facile, et très vite mangée ! Conseil de Rachel Rayer avec une fourchette le dessus du pâté pour un effet décoratif.
	Préparons les pommes de terre... Éplucher, laver, couper en rondelles, rincer, Garder dans l'eau fraîche. Réserver.
	On s'occupe de l'oignon... Éplucher, couper la tige et la racine, puis couper en moitié dans le sens tige-racine, attention, il pique les yeux. Émincer. Réserver.
	Préparons l'abaisse inférieure... Piquez le fond de votre pâte à tarte avec une fourchette. Vous éviterez les boursouflures sur les préparations en cours de cuisson mais retournez-la aussitôt avant de l'utiliser. Les trous de piquage se trouvant dessous, s'écarteront légèrement pour laisser sortir la vapeur qui se forme entre le moule et la pâte évitant les boursouflures !
	On continue... Disposer dans le plat à tarte le papier sulfurisé ou beurrer largement. Marquer bien les bords de la pâte dans le moule. On étale une couche de rondelles de pommes de terre bien égouttées.
	J'ai tout sous la main... On dispose les oignons émincés en une seule couche. Saler, poivrer, légèrement, terminer les pommes de terre, puis la crème, saler et poivrer peu.
	Préparons la deuxième abaisse qui va couvrir le pâté... Mouiller avec un pinceau, les bords avec le l'eau ou du lait. Couvrir en ajustant les deux bords.
	Préparation à faire très soigneusement... Pincer les bords et retournez-les. Couper le papier de cuisson qui dépasse autour du plat.
	Les dernières finitions... Badigeonner, avec un jaune d'oeuf le dessus et les bords du pâté de pommes de terre. Installer une cheminée au centre. Enfourner à four chaud thermostat 6 ( 180°C) pendant 1 heure environ.
Les conseils de Supertoinette • La difficulté de la recette est la fermeture des deux abaisses. Préparer tout le matériel ainsi que les ingrédients. On évite les pas inutiles, l'énervement. • Sortir la deuxième abaisse au dernier moment, pour qu'elle garde toute sa fermeté. • Mon effet décoratif est invisible ! Ayant peur de trouer la pâte je n'appuie pas assez fort ! • Bon appétit !