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Pêches glacées aux airelles

	Recette pêches glacées aux airelles	Ingrédients \| 2 P.\| 1h \|
	• 620 g de pêches blanches (4) • 40 g de miel • 30 g d'amandes effilées • Réserver 15 g d'airelles pour la décoration • 60 g de glace vanille (2 boules)	sauce aux airelles • 60 g d'airelles fraîches ou en conserve • 80 g de sucre semoule • 20 g ou 2 cl de Grand Marnier • 240 g d'eau • 200 g de crème liquide allégée • 5 g de maïzena

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1309.65 kcal • Calories : 654.83 kcal par personne • Lipides : 14.39 g par personne • Protéines : 7.78 g par personne • Glucides : 112.58 g par personne	• Plan de travail et de cuisson • Planche à découper • Couteau • Four • Plat à gratin • Cuillères à soupe + en bois + à café • Grande casserole • Verres • Robot-mixeur • Passoire • Plats de service

	Prenons les pêches... Enlever la peau des pêches et couper en deux. Enlever le noyau.
	Préchauffons le four... Mettre votre thermostat en position gril ou barbecue ou thermostat soit 300°C. La cuisson durera de 5 à 8 minutes, mais cependant elle sera à surveiller, car les amandes cuisent très vite !
	Prenons un plat à gratin... Disposer les pêches dans le plat à gratin. Arroser les pêches de miel.
	Prenons les amandes effilées... Couvrir chaque pêche avec les amandes effilées. Enfourner sous le gril chaud en surveillant attentivement la cuisson.
	Préparons la crème... Prenons une petite casserole, ajouter les airelles, le sucre et le Grand Marnier.
	Prenons l'eau... Verser l'eau, la crème avec les airelles et porter à ébullition. Mélanger dans un verre avec un peu d'eau froide la maïzena.
	Prenons la maïzena... Verser la maïzena sur la crème aux airelles en ébullition. Dès que la crème épaissit, verser dans un mixeur.
	Préparons une crème bien fluide et homogène... Mélanger pendant 45 secondes. filtrer directement dans la casserole. Placer dans une assiette deux moitiés de pêche, la crème aux airelles et deux boules de glace. Décorer avec les airelles.
Les conseils de Supertoinette • Tous les variétés de miel peuvent être utilisées, le goût sera différent selon son choix. • Comme vous pouvez le voir, ma surveillance n'était pas efficace ! • Régalez-vous !