Pommes farcies

 
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 Recette pommes farcies Ingrédients | Nombre de personnes 2 P. | Temps de préparation 25 min | Budget
• 110 g viande de boeuf (steak)
• 60 g d'échalote (1)
• 16 g de gousses d'ail (4)
• Bouquet de persil
• 1 oeuf entier (50 g)
• Sel, poivre
Micro-ondes 900W
• 0,5 g de cannelle
• 40 g de chapelure
• 250 g de pommes (4)
• 150 g d'eau (cuisson pommes)
• 5 g de fond de veau
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 707.73 kcal
• Calories : 353.86 kcal par personne
• Lipides : 13.85 g par personne
• Protéines : 19.12 g par personne
• Glucides : 36.94 g par personne		 • Plan de travail
• Petit robot-mixeur
• 1 cuillère parisienne + à soupe
• Fourchette
• Plat spécial micro-ondes
• Micro-ondes
• Verre
• Assiettes de service

Prenons le steak...

Hacher le steak ou la viande de boeuf.
Ajouter, l'échalote coupée en deux, les gousses d'ail entières, le persil lavé et haché grossièrement, l'oeuf, sel, poivre, cannelle.
Prenons la chapelure...

N'oubliez pas la chapelure.
Mixer quelques instants et réserver au frais.


Prenons une cuillère parisienne ou une petite cuillère à café...

Évider le centre de la pomme sans la peler.

Prenons la farce...

Farcir les pommes avec le contenu du mixeur. Disposer dans un plat spécial micro-ondes.
Pour éviter d'éclater à la cuisson, piquer avec une fourchette les pommes.
Prenons de l'eau...

Verser l'eau dans le plat des pommes.
Couvrir ou placer un papier film : percez quelques trous avec une aiguille.
Cuire au micro-ondes en position cuisson pendant 10 minutes en vérifiant la cuisson au bout de 5 minutes (variété des pommes).

Dès que les pommes sont cuites...

Dresser dans un plat de service au chaud.
Dans le jus rendu des pommes et l'eau ajoutée, verser le fond de veau et mélanger.
Faire une réduction au micro-ondes pendant 4 minutes en "réchauffage ou cuisson".
Servir le jus en saucière ou verser sur les pommes.

Les conseils de Supertoinette

• Les pommes peuvent cuire au four traditionnel, compter 45 minutes de cuisson dans un four préchauffé thermostat 7 (210°C).
• Pensez, à bien piquer les pommes pour ne pas avoir de surprise !
• Ces pommes peuvent se servir avec une béchamel légère.
• Le fond de veau peut se remplacer par un bon bouillon maison.

• Bon appétit !
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RECETTERecette Tartiflette savoyarde.
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