Pommes de terre braisées au vin rouge par Jean

 
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 Recette pommes de terre braisées au vin rouge Ingrédients | Nombre de personnes 4 P. | Temps de préparation 1h15 | Budget

• 700 g pommes de terre
• 300 g de vin rouge sec
• 4 g de thym frais haché

Four th 5 (150°C)
• 4 g de persil frais haché
• Sel, poivre gris (si possible) fraîchement moulu
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1110 kcal
• Calories : 277.5 kcal par personne
• Lipides : 0 g par personne
• Protéines : 3.5 g par personne
• Glucides : 43.75 g par personne		 • Plan de travail et de cuisson
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Planche à découper
• Couteau + économe
• cocotte avec couvercle
• Pichet
Nouvelle recette de Jean, ces talents culinaires sont très variés, aujourd'hui il nous fait goûter une cuisine au vin très réussie, originale, facile pour les débutants, haut en goût...

Le mot de Jean...
Les pommes de terres sont rosées à l'extérieur et restent blanches à l'intérieur...


Préparons les pommes de terre...

  Eplucher avec un couteau économe, laver, plonger aussitôt dans l'eau, car elle noircit à l'air, ni trop longtemps dans l'eau, car elle durcit.
Couper en rondelles de 6 millimètres d'épaisseur environ.

N'oublions pas le préchauffage du four à thermostat 5...

Placer les pommes de terre dans un plat allant au four.
Verser le vin rouge.

tous les ingrédients sont sur mon plan de travail...

Saupoudrer de thym, de persil, de sel et de poivre. Mélanger légèrement pour napper les pommes de terre de vin et d'herbes.
Couvrir et enfourner pendant 1 heures environ jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que presque tout le vin soit absorbé.


Le vin est absorbé...

Servir chaud avec une viande ou une volaille grillée etc.

Les Conseils de Supertoinette




• Excellente garniture pour présenter une pièce rôtie de volaille, d'agneau, de boeuf, le tout, accompagné d'une crème fouettée légèrement épicée !
• Associez avec le même vin que les pommes de terre !

• Bon appétit !
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