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Poulet au chou

	Recette poulet au chou	Ingrédients \| 5 P. \| 1h \|
	• 40 g d'huile d'olive • 500 g de poulet coupé en morceaux • 200 g de carottes (3) • 100 g d'oignon (1) • 400 g pommes de terre (6) • 10 grains de genièvre	• 20 g de cassonade • 250 g de bouillon maison ou 1 cube de boeuf dans 250 g d'eau tiède • 500 g de bière de votre choix • 700 g de chou • Sel, poivre

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 2310.6 kcal • Calories : 462.12 kcal par personne • Lipides : 16.32 g par personne • Protéines : 27.5 g par personne • Glucides : 33 g par personne	• Plan de travail et de cuisson • Evier ou bassine • Eau courante • Planche à découper • Couteau + économe • Sauteuse • Cuillère à soupe + en bois • Plats de service

	Préparons le chou... Enlever les feuilles abîmées. Laver, rincer au vinaigre. Egoutter. Couper en quatre le chou. Ôter le coeur dur. Emincer. Réserver sur plan de travail.
	Occupons-nous des oignons... Couper la tige et la racine, puis couper en moitié dans le sens tige-racine, éplucher, attention, il pique les yeux. Couper en demi-rondelles. Réserver sur votre plan de travail.
	Préparons les pommes de terre... Eplucher les pommes de terre. Couper en rondelles. Réserver dans un récipient d'eau.
	Préparons les carottes... Laver, peler, tailler en rondelles les carottes. Réserver sur plan de travail.
	Commençons la cuisson... Dans une grande sauteuse, verser l'huile d'olive. Faire revenir le poulet sur toutes les faces.
	Tous les ingrédients sont sur mon plan de travail... Ajouter les carottes, les oignons et les pommes de terres, les baies de genièvre, la cassonade. Cuire pendant 5 minutes.
	Continuons... Au bout des cinq minutes, ajouter le bouillon, la bière et le chou, sel et poivre.
	Nous terminons... Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à la cuisson des légumes. Goûter, rectifier l'assaisonnement et servir.
Conseils de Supertoinette • Servir ce poulet au chou avec des condiments (moutarde, confit de vin, échalotes au vinaigre de la crème fraîche... • Bon appétit !