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Poulet au curry

	Recette poulet au curry	Ingrédients \| 6 P. \| 40min\|
	• 35 g d'huile arachide • 100 g d'oignon (1) • 110 g de pomme (1) • 800 g de poulet (1) • 3 g de curry • 0.5 g de cannelle • 0,5 g de muscade • 0,5 g de poivre	• 2 g de sel • 330 g de tomates (3) • 1 cube de bouillon de poule délayé dans 100 g d'eau tiède • 50 g de crème fraîche • 40 g de jus d'un citron • 200 g de riz • 500 g d'eau (cuisson riz)

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 2546.65 kcal • Calories : 424.44 kcal par personne • Lipides : 17.94 g par personne • Protéines : 31.77 g par personne • Glucides : 32.6 g par personne	• Plan de travail et de cuisson • Evier ou bassine • Eau courante • Planche à découper • Couteau économe • Autocuiseur ou cocotte • Cuillère en bois + à café + à soupe • Verre • Pichet • Vide-pomme • Plats de service • Micro-ondes • Plat spécial micro-ondes

	Préparons la pomme... évider, peler, couper en dés ou râper la pomme. Citronner légèrement. Réserver sur votre plan de travail
	Préparons le citron et le poulet... Presser le jus du citron. Couper le poulet en petits morceaux.
	Préparons l'oignon... Inciser verticalement, puis horizontalement l'oignon. Émincer perpendiculairement aux incisions verticales et horizontales. Le ciselage peut être en dés minuscules ou plus gros.
	Commençons la cuisson... Faire chauffer l'huile dans une cocotte ou récipient profond, jetez-y l'oignon, la pomme fruit râpé ou en dés.
	Pendant ce temps, préparons les tomates... Ébouillanter, peler, épépiner, couper en morceaux les tomates
	Tous mes ingrédients sont sur mon plan de travail... Ajouter les morceaux de poulet. Quand le tout est coloré, saupoudrer avec le curry (attention si vous ne connaissez pas, commencer par deux ou trois pincées), la pincée de cannelle, muscade, sel et poivre.
	On continue... Ajouter les tomates, le bouillon de poule. Mijoter 40 minutes à feu très doux en mélangeant régulièrement.
	Finition du plat... Au moment de servir, ajoutez la crème fraîche et le jus du citron.
	Cuire le riz... Au micro-ondes à 900W, mettre 200 g de riz dans un saladier avec 1/2 litre d'eau ou de bouillon. Cuire en position "cuisson ou réchauffage pendant 15 minutes. Le riz brun cuit entre 15 et 20 minutes. Ou cuire à l'eau en plongeant le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes environ.
Conseils de Supertoinette • Recette qui demande un peu surveillance, si votre réduction est importante, ajouter un peu d'eau. Il doit vous rester de la sauce pour manger avec le riz. • Attention au curry les débutants ! Commencer par de petites pincées au début ! • Bon appétit !