| Supertoinette.com › recettes › Poulet au four. |
|
|
Poulet au four aux échalotes | |
• Recette facile • |
| Recette poulet au four aux échalotes | 
Ingrédients | 
6 P. | 
2h30 |  |
|---|---|---|
| • 100g (1kg) de poulet
entier • 80 g d'huile d'olive • Pluches de thym ou en poudre • 870 g de pommes de terre fermes |
Préchauffer le four
thermostat 6/77 • 300 g d'échalotes • 22 g d'ail (22 g) • Sel, poivre |
|
Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 3257.56 kcal • Calories : 542.93 kcal par personne • Lipides : 24.87 g par personne • Protéines : 38.77 g par personne • Glucides : 37.08 g par personne |
• Plan de travail • Planche à découper • Couteau • Eau courante • Evier ou bassine • Plat à four • Pinceau • Cuillères à soupe + en bois • Four • Plats de service |
 |
  Préparons
l'ail...Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste. |
 |
 Préparation
de l'échalote...Aiguiser votre couteau. Couper la tige puis les racines, attention de ne pas abîmer la pulpe ou la chair. La coupe doit être franche et nette. |
 |
 Epluchons
l'échalote....Avec la pointe du couteau, retirer délicatement les différentes peaux qui sont sèches, flétries ou abîmées. Il doit avoir l'aspect lisse de tous côtés. Couper en deux. |
|
 Préparons
les pommes de terre...Pour éplucher, utiliser un couteau économe, plonger aussitôt dans l'eau, car elle noircit à l'air, ni trop longtemps dans l'eau, car elle durcit. Couper en gros dés. |
 |
 Préparons
le poulet...Dans un plat à four, placer le poulet. Badigeonner avec l'huile d'olive le poulet. Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile. Saler et poivrer. Saupoudrez de thym. |
 |
 Prenons
les pommes de terre et les échalotes...Ajouter les dés de pommes de terre, les échalotes et les gousses d'ail entières, sel, poivre, le restant d'huile. Mélanger les légumes pour les enrober d'huile. |
 |
Commençons
la cuisson... Enfourner pendant 2 heures, thermostat entre 6/7. Retourner le poulet à mi-cuisson ainsi que les légumes. Lorsque le poulet est cuit, découpez-le. Servir chaud, avec les pommes de terre et les échalotes. |
Conseils de Supertoinette• Cette recette demande peu d'attention mais cependant à mi-cuisson, il faut retourner le poulet et mélanger les légumes. • Pour les personnes au régime : ne mangez pas la peau ! • Bon appétit ! |
|
 |
• Recette facile • |
 |
 |
 |
L'utilisation du site et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation. © et ® 2001-2005 BENEGIL Développement - Tous droits réservés.   |
