Purée de poivrons rouges

 
• Recette facile •
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.  
 Recette purée de poivrons rouges Ingrédients | Nombre de personnes 4 P. | Temps de préparation 45 min | Budget
• 700 g d'eau (cuisson légumes)
• 3 g de sel (cuisson légumes)
• 450 g de poivrons rouges (3)
• 240 g de pommes de terre (2)
• 100 g de crème liquide allégée		 • 30 g de graisse de canard
• 0,5 g de poivre du moulin (1 pincée)
• 1 g de sel (purée) (2 pincées)
• 0,5 g de cannelle (1 pincée)

Pas d'oignon dans la recette
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
Calories totales de la recette : 518.4 kcal
• Calories : 129.6 kcal par personne
• Lipides : 4 g par personne
• Protéines : 4.43 g par personne
• Glucides : 17.5 g par personne		 • Table de travail et de cuisson
• Evier ou bassine
• Eau courante 
• Planche à découper
• Couteau + économe
• Grandes casseroles
 • Pichet
• Cuillères (à soupe + en bois)
• Fourchette
• Passoire
• Robot-mixeur
Prenons le poivron rouge...

Enfoncez la queue à l'intérieur du poivron, elle se détache et en la retirant, les graines tombent également. Secouer le poivron, les grains s'enlèvent. Couper le poivron en deux parties égales dans le sens de la longueur. Enlevez les membranes blanches de l'intérieur.



Nettoyons le poivron...

Passer sous l'eau courante pour enlever grains et salissures.
Egoutter, éponger.
Couper en dés.

 Préparons la pomme de terre...

Eplucher la pomme de terre à l'aide d'un couteau ou d'un économe, l'éplucher dans le sens de la longueur.
Oter méticuleusement toutes les taches verdâtres et noirâtres (yeux), les traces de parasites (vers, mildiou).
Rincer sous l'eau froide.

Taillons la pomme de terre...

Couper en cubes la pomme de terre.
Placer dans un récipient contenant de l'eau froide.


Prenons une grande casserole...

Dans la casserole ajouter, l'eau, le sel, les poivrons.

Prenons les pommes de terre...

Dans la casserole, ajouter les pommes de terre.
Porter à ébullition et cuire pendant environ 15 à 20 minutes.
Vérifier la cuisson en plantant une fourchette dans un morceau de poivron et de pommes de terre.
Prenons une passoire...

Placer un récipient sous la passoire pour récupérer le bouillon de légumes qui vous servira pour parfumer une sauce ou préparer un potage.
Egoutter les légumes.
Dans le mixeur, ajouter la crème, la graisse de canard, les poivrons et pommes de terre. Mélanger pendant 2 minutes.
Prenons une grande casserole...

Verser la purée dans la casserole, ajouter le poivre, le sel, la cannelle.
Vous pouvez servir cette purée avec des saucisses, une viande grillée.

Les conseils de Supertoinette

• Une recette facile à faire, qui peut être utilisée pour les viandes grillées ou du poisson etc.

• Bon appétit !
Accueil du site de recette de cuisine
   Les Recettes
RECETTERecette Amuse_bouche aux crudités et sa sauce "ricotta".
RECETTERecette Aubergines aux oignons à la chinoise.
RECETTERecette Avocats sautés et gratinés.
RECETTERecette Blé aux restes de pintade.
RECETTERecette Blancs de poulet aux poivrons.
RECETTERecette Blancs de poulet et sa purée de maïs.
RECETTERecette Boeuf aux chayottes.
RECETTERecette Bricks au chou rouge.
RECETTERecette Brochettes de crudités.
RECETTERecette Brochettes de saumon à l'ananas.
RECETTERecette Côtes de porc à la purée d'aubergine.
RECETTERecette Cabillaud en purée et chou-fleur.
RECETTERecette Calamars aux poivrons.
RECETTERecette Cassolettes d'oeufs aux restes de purée de brocolis.
RECETTERecette Chutney aux poivrons.
RECETTERecette Coeurs de canard à la laitue.
RECETTERecette Contrefilet purée de pois chiche.
RECETTERecette Coquelet au miel et sa purée de navets.
RECETTERecette Coulis de poivron.
RECETTERecette Crêpes Parmentier.
RECETTERecette Crêpes farcies au quinoa.
RECETTERecette Crêpes saint jacques et crudités.
RECETTERecette Crème de poivron rouge au boursin.
RECETTERecette Crevettes et moules aux artichauts.
RECETTERecette Croquettes de sardines et purée de légumes.
RECETTERecette Crumble Niçois.
RECETTERecette Dés de porc à la sauce d'huîtres.
RECETTERecette Escalopes de dinde au blé et aux poivrons.
RECETTERecette Escalopes de dinde aux poivrons.
RECETTERecette Filets de rougets et ses légumes au brie.
RECETTERecette Filets de truite en papillotes.
RECETTERecette Flan aux pommes de terre.
RECETTERecette Gaspacho.
RECETTERecette Gratin d'aubergines minceur.
RECETTERecette Huile pimentée.
RECETTERecette Jardinière de poivron.
RECETTERecette Langue de boeuf aux oignons.
RECETTERecette Maccheroni au parmesan.
RECETTERecette Magret confit et sa purée.
RECETTERecette Morue à la purée de potiron.
RECETTERecette Noix de Saint-Jacques aux morilles et à la purée de marrons.
RECETTERecette Omelette aux oignons et au poivron.
RECETTERecette Omelette aux poivrons.
RECETTERecette Palombe rôtie et sa purée de pommes.
RECETTERecette Pintade à la purée de maïs et champignons
RECETTERecette Pizza au saumon fumé.
RECETTERecette Pizza au seigle et sa garniture aux artichauts et mozzarella.
RECETTERecette Pizza lotte et fromages.
RECETTERecette Poivron rouge de Michel en salade.
RECETTERecette Poivrons à l'huile d'olive pour Cathy, composta.
RECETTERecette Poivrons au vinaigre.
RECETTERecette Poivrons et abricots en salade
RECETTERecette Poivrons farcis à la viande.
RECETTERecette Pommes de terre aux poivrons.
RECETTERecette Potage aux courgettes au micro-ondes.
RECETTERecette Potage aux poivrons et maïs.
RECETTERecette Potage de fenouil et poivron.
RECETTERecette Purée à l'ananas.
RECETTERecette Purée à l'eau de noix coco.
RECETTERecette Purée de brocolis.
RECETTERecette Purée de champignons aux patates douces.
RECETTERecette Purée de haricots blancs.
RECETTERecette Purée de haricots verts.
RECETTERecette Purée de navets au chèvre.
RECETTERecette Purée de navets.
RECETTERecette Purée de pois chiche.
RECETTERecette Purée de potimarron et pommes de terre.
RECETTERecette Purée de potiron
RECETTERecette Purée de topinambours et saucisses.
RECETTERecette Ratatouille.
RECETTERecette Reste de poulet par Néolie.
RECETTERecette Riz Espagnole.
RECETTERecette Riz au poivron.
RECETTERecette Rognons de porc au coulis de poivron.
RECETTERecette Roussette aux poivrons.
RECETTERecette Salade aux pignons.
RECETTERecette Salade de boulghour et poivron.
RECETTERecette Salade de brocolis.
RECETTERecette Salade de pâtes aux brocolis.
RECETTERecette Salade de thon et poivron.
RECETTERecette Salade jardin.
RECETTERecette Sauté de chou-rave au wok.
RECETTERecette Sauté de dinde au maïs.
RECETTERecette Sauté de porc aux châtaignes d'eau.
RECETTERecette Seiches aux champignons et poivron.
RECETTERecette Soupe de lentilles aux crozets.
RECETTERecette Soupe de noix de saint-Jacques.
RECETTERecette Steak haché au concombre et poivrons par Jérôme.
RECETTERecette Steaks de cheval et sa sauce au martini blanc.
RECETTERecette Tagliatelles au poivrons et champignons.
RECETTERecette Tarte aux asperges et au poivron.
RECETTERecette Tartiflette au Munster.
RECETTERecette Tomates farcies aux fromages.
RECETTERecette Velouté à la noix de coco.
recettesRechercher des recettes de cuisine.
recettesPar catégories : Des milliers d'autres recettes de cuisine.
photoTout en photos : Des centaines d'autres recettes.
cuisine livresNotre sélection de livres de cuisine.
Encre pour imprimer vos recettesCartouche d'encre 0 euros (pour imprimer vos recettes).
 
• Recette facile •
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.