Purée à l'eau de noix de coco

 
• Recette facile •
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.  

Recette purée à l'eau de noix de coco

 Ingrédients | Nombre de personnes 4 P. | Temps de préparation 1h | Budget
• 600 g pommes de terre bintje ou estima
• 3 g de sel
• 100 g de crème fraîche allégée		 • 1/3 litre d'eau de coco ou (300 g)
• 20 g de beurre
• Sel, poivre
• 1 g de cannelle selon goût
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1829 kcal
• Calories : 457.25 kcal par personne
• Lipides : 30.3 g par personne
• Protéines : 7.1 g par personne
• Glucides : 37.3 g par personne		 • 1 planche à découper
• 1 couteau économe
• Evier ou bassine
• 1 couteau d'office
• Eau courante
• Grandes casseroles (2)
• Passoire
• bol ou ramequin
• Assiettes de service
• Presse-purée
• Cuillère à soupe

Pour avoir des pommes de terre régulières...

Couper le haut et le bas de la pomme de terre pour avoir une bonne assise.
Placer votre pomme de terre entre le pouce et l'index.

Le pouce et l'index permettent une assise efficace...

Couper la pomme de terre avec une force égale.
On obtient des pommes de terre d'une coupe plus régulière.
Laver sous l'eau courante.
Préparons la cuisson des pommes de terre...

Placez les pommes de terre dans une casserole couverte d'eau, salez.
Faites cuire pendant 15 minutes.
Elles sont cuites quand une aiguille traverse facilement la pomme de terre.

Préparons l'eau de coco...

Dans un grand bol, placez la crème et versez l'eau de coco.
Mélangez énergiquement.
Coupez le beurre en morceaux.

Prenons la préparation crème et coco...

Verser la préparation à l'eau de coco et le beurre dans une casserole. Laisser fondre doucement à feu doux la préparation.
Ne portez pas à ébullition la préparation, car elle risque de tourner !
Arrêtez la cuisson et laissez fondre le beurre sur un coin du plan de travail.

Préparons la purée...

Ecraser au presse-purée ou avec un appareil électrique les pommes de terre.
Mettre la purée chaude dans la casserole avec l'eau de coco. Salez, poivrez, ajouter la cannelle.
Faites chauffer l'ensemble pendant quelques minutes. Goûtez, rectifiez éventuellement l'assaisonnement.
Servir avec du poisson poêlé ou une viande rôtie etc.

Conseils de Supertoinette

 •  Attention à ne pas attacher votre casserole ! Si vous pouvez !
 • C'est un plat qui va régaler les amateurs de noix de coco.
 • Bon appétit !
Accueil du site de recette de cuisine
   Les Recettes
RECETTERecette Blancs de poulet et sa purée de maïs.
RECETTERecette Blanquette aux pommes.
RECETTERecette Blanquette de figues et coco.
RECETTERecette Blanquette de nectarines.
RECETTERecette Boeuf au curry et aux pommes de terre.
RECETTERecette Brochettes de Saint-Jacques à la noix de coco.
RECETTERecette Brocolis à la crème de coco.
RECETTERecette Côtes de porc à la purée d'aubergine.
RECETTERecette Côtes de porc au lait de coco.
RECETTERecette Cabillaud en purée et chou-fleur.
RECETTERecette Café et noix de coco.
RECETTERecette Cassolettes d'oeufs aux restes de purée de brocolis.
RECETTERecette Chenilles de meringue à la noix de coco.
RECETTERecette Clafoutis à la noix de coco.
RECETTERecette Cocktail Jennifer sans alcool.
RECETTERecette Cocktail au rhum blanc et noix de coco.
RECETTERecette Cocktail crème de coco au curaçao.
RECETTERecette Cocktail de melon au Marsala.
RECETTERecette Cocktail gin et lait d'amande.
RECETTERecette Confiture de fraises à la crème de coco.
RECETTERecette Contrefilet purée de pois chiche.
RECETTERecette Cookies à la noix de coco.
RECETTERecette Coquelet au miel et sa purée de navets.
RECETTERecette Crêpes Parmentier.
RECETTERecette Crème Oasis.
RECETTERecette Crème abricots à la noix de coco.
RECETTERecette Crème anglaise à la noix de coco.
RECETTERecette Crème au Grand Marnier.
RECETTERecette Crevettes au lait de coco et sa polenta.
RECETTERecette Croquettes de sardines et purée de légumes.
RECETTERecette Curry de dinde au lait de coco.
RECETTERecette Espadon aux courgettes à la noix de coco.
RECETTERecette Feuilleté de saint Jacques et de gambas.
RECETTERecette Flan de cocos.
RECETTERecette Flans antillais de Carole.
RECETTERecette Flans au Saint-Agur et aux noisettes.
RECETTERecette Gâteau à la noix de coco.
RECETTERecette Gâteau aux poires et sa crème au Grand Marnier.
RECETTERecette Gâteau cocotte.
RECETTERecette Jus de pommes à la crème.
RECETTERecette Magret confit et sa purée.
RECETTERecette Mascarpone à la noix de coco et mangue.
RECETTERecette Melon en blanquette.
RECETTERecette Melons meringués.
RECETTERecette Morue à la purée de potiron.
RECETTERecette Mousse au chocolat aux noix, et coco.
RECETTERecette Noix de Saint-Jacques aux morilles et à la purée de marrons.
RECETTERecette Oeufs cocotte à l'oseille.
RECETTERecette Oeufs cocotte au Saint-Agur.
RECETTERecette Oeufs cocotte aux cèpes.
RECETTERecette Palombe rôtie et sa purée de pommes.
RECETTERecette Pintade à la purée de maïs et champignons
RECETTERecette Poulet au lait de coco.
RECETTERecette Punch à la noix de coco.
RECETTERecette Purée à l'ananas.
RECETTERecette Purée de brocolis.
RECETTERecette Purée de champignons aux patates douces.
RECETTERecette Purée de haricots blancs.
RECETTERecette Purée de haricots verts.
RECETTERecette Purée de navets au chèvre.
RECETTERecette Purée de navets.
RECETTERecette Purée de pois chiche.
RECETTERecette Purée de poivrons rouges.
RECETTERecette Purée de potimarron et pommes de terre.
RECETTERecette Purée de potiron
RECETTERecette Purée de topinambours et saucisses.
RECETTERecette Riz aux petits pois et lait de coco.
RECETTERecette Riz noir aux fraises et crème à la noix de coco.
RECETTERecette Salade de kiwis et sa sauce à la noix de coco.
RECETTERecette Salade de litchis au lait de coco.
RECETTERecette Sauce crème à la noix de coco.
RECETTERecette Sauce mayonnaise à la noix de coco
RECETTERecette Sauce noix de cajou et coco.
RECETTERecette Saumon aux flans de cocos.
RECETTERecette Tarte aux bananes et à la noix de coco.
RECETTERecette Thé aux fruits.
RECETTERecette Veau mamie de Françoise.
RECETTERecette Velouté à la noix de coco.
RECETTERecette soupe de choux de Bruxelles et espadon.
recettesRechercher des recettes de cuisine.
recettesPar catégories : Des milliers d'autres recettes de cuisine.
photoTout en photos : Des centaines d'autres recettes.
cuisine livresNotre sélection de livres de cuisine.
Encre pour imprimer vos recettesCartouche d'encre 0 euros (pour imprimer vos recettes).
 
• Recette facile •
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.