| Supertoinette.com › recettes › Quiche au coulommiers. |
|
|
Quiche au Coulommiers | |
• Recette facile • |
 |
Recette quiche au coulommiers |  Ingrédients |  6 P. |  1h15 |  |
|---|---|---|
•
25 g de beurre allégé | Préchauffage 10 minutes avant d'enfourner thermostat 6 (180°C) • 230 g de pâte feuilletée du commerce ou voir la recette pâte feuilletée • 200 g de jambon • 200 g de fromage Coulommiers |
|
Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 2756.7 kcal • Calories : 344.59 kcal par personne • Lipides : 26.13 g par personne • Protéines : 13.11 g par personne • Glucides : 14.77 g par personne |
• Plan de travail et de cuisson • Planche à découper • Evier ou bassine • Eau courante • Couteau • Poêle antiadhésive • Robot-mixeur • Fourchette • Plat à tarte • Ciseau |
 |
   Préparons
les endives...Enlever les feuilles abîmées, passer rapidement sous l'eau, essuyer. Evider la base avec un couteau pointu, faire un petit cône de 3 cm de diamètre. Emincer finement. |
 |
  Prenons
une poêle antiadhésive...Dans le beurre chaud jeter les endives émincées. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles blondissent et deviennent tendres. Mélanger régulièrement. |
 |
 Préparons
le fromage...Couper le fromage en lamelles épaisses. Couper le jambon en carrés, en lanières en dés, selon votre fantaisie ! Réserver. |
 |  Prenons
le robot-mixeur...Verser dans le bol du robot-mixeur, les oeufs la crème, muscade, sel et poivre. Mélanger 20 secondes. Réserver sur la table de travail. |
 |
 Abaissons
la pâte...Piquez le fond de votre pâte à tarte avec une fourchette. Vous éviterez les boursouflures sur les préparations en cours de cuisson mais retournez-la aussitôt avant de l'utiliser.Les trous de piquage se trouvant dessous, s'écarteront légèrement pour laisser sortir la vapeur qui se forme entre le moule et la pâte évitant les boursouflures ! |
 |
Disposer dans le plat à tarte le papier sulfurisé ou beurrer
largement. |
 |
|
 |
 Prenons
le jambon et le fromage...Disposer le jambon sur les endives. Placer les tranches de coulommiers sur le jambon. Faire tourner le mixeur 15 secondes pour bien mélanger la préparation et verser sur la tarte délicatement. Enfourner au centre du four, thermostat 6 (180°C) pendant 1 heure mais surveiller pour la coloration de votre tarte les 15 dernières minutes ! |
Conseils de Supertoinette• Cette tarte peut être un repas complet pour le soir. • Si vous n'avez pas de mixer, préparer votre appareil à flan dans un saladier avec un batteur ou une fourchette. • Bon appétit ! | |
 |
• Recette facile • |
 |
 |
 |
L'utilisation du site et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation. © et ® 2001-2005 BENEGIL Développement - Tous droits réservés.   |
