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Quiche au Munster et au chou | |
• Recette facile • |
| Recette quiche au Munster et au chou |  Ingrédients |  8 P. |  1h20 |  |
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1 litre d'eau (cuisson
chou) | Préchauffage du four th 6-7 (200°C) • 0,5 g de sel (mixeur) • 0,5 g de poivre (mixeur) • 280 g de pâte brisée (1 rouleau) • 160 g de Munster • 20 g d'amandes effilées |
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Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 2415 kcal • Calories : 301.88 kcal par personne • Lipides : 21.63 g par personne • Protéines : 10.3 g par personne • Glucides : 16.26 g par personne |
• Plan de travail • Planche à découper • Evier ou bassine • Eau courante • Couteau • Grande casserole • Passoire • Assiettes de service • Robot-mixeur • Plat à tarte • Ciseau • Fourchette • Four • Rouleau à pâtisserie |
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Enlever les feuilles abîmées. |
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   Préparons
la cuisson du chou...Verser le chou dans l'eau bouillante salée. Dès qu'il est tendre, mais encore ferme, égoutter. Réserver. |
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Dans le bol du mixeur ajouter,
le lait, la crème, saler très peu, poivrer. |
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 Préparons
le fond de tarte...Piquez le fond de votre pâte à tarte avec une fourchette. Vous éviterez les boursouflures sur les préparations en cours de cuisson mais retournez-la aussitôt avant de l'utiliser.Les trous de piquage se trouvant dessous, s'écarteront légèrement pour laisser sortir la vapeur qui se forme entre le moule et la pâte évitant les boursouflures ! |
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Disposer dans le plat à tarte le papier sulfurisé ou beurrer
largement. |
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  Marquer
bien les bords de la tarte...Avec le rouleau à pâtisserie, écraser les bords pour les rendre nets et enlever les rognures qui vont vous servir pour décorer les bords si vous le désirez. |
 |  Prenons le chou...Placer le chou bien égoutté au fond de la pâte à tarte. Ajouter les lamelles de Munster sur toute la surface de la quiche. |
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Prenons
la préparation du mixeur... Verser le flan préparé. Saupoudrer d'amandes effilées sur toute la surface. Enfourner à four chaud, thermostat 6-7 (200°C) Pendant 45 minutes, vérifier la cuisson de votre quiche en plongeant une lame de couteau : elle doit ressortir sèche. |
 Les conseils de Supertoinette• Vous pouvez utiliser cette recette avec tous les restes de légumes, pensez à ceux du pot au feu ! • Bon appétit ! | |
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• Recette facile • |
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