Recette Ailes de raie aux carottes. (yaourt, fumet, thym, micro, oignon)

	Recettes ailes de raie aux carottes	Ingrédients \| 2 P. \| 1h \|
Cuisson des légumes • 100 g d'eau tiède avec 1 c à café de poudre de fumet de poisson • 180 g carottes • 100 g oignon • 1 g de thym frais ou en poudre Décoration • 1 g de persil	Cuisson des ailes de raie • 400 g d'ailes de raie rincées, égouttées • Sel, poivre Préparation de la sauce • 1 Verre d'eau avec 6 g de maïzena • 15 g de yaourt

Recettes ailes de raie aux carottes

Ingrédients |

2 P. |

1h |

Cuisson des légumes
• 100 g d'eau tiède avec 1 c à café de poudre de fumet de poisson
• 180 g carottes
• 100 g oignon
• 1 g de thym frais ou en poudre

Décoration
• 1 g de persil

Cuisson des ailes de raie
• 400 g d'ailes de raie rincées, égouttées
• Sel, poivre

Préparation de la sauce
• 1 Verre d'eau avec 6 g de maïzena
• 15 g de yaourt

Les conseils de Supertoinette

• PN'utilisez pas de papier absorbant, car le poisson colle !
• Compter 150 g de poisson par personne.
• Le temps de cuisson pour les légumes doit être respecté sinon vous risquez d'avoir des légumes desséchés.
• Recette conseillée pour les personnes au régime : pas de graisse !
• Bon appétit !

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 517.25 kcal • Calories : 258.63 kcal par personne • Lipides : 44.02 g par personne • Protides : 2.73 g par personne • Glucides : 14.85 g par personne	• 1 couteau • 1 micro-ondes 900W • 1 récipient pouvant aller au four micro-ondes • 1 épluche légumes • 1 passoire • 1 grand bol • Verres

	Conseil d'Annie : bien respecter les temps de cuisson !
	Préparons l'oignon... Utiliser un couteau bien aiguisé. Couper la tige puis les racines, attention de ne pas abîmer la pulpe ou la chair. La coupe doit être franche et nette.
	Epluchons l'oignon... Avec la pointe du couteau, retirer délicatement les différentes peaux qui sont sèches, flétries ou abîmées. L'aspect doit être lisse de tous côtés.
	Préparons la garniture... Couper l'oignon en rondelles. Préparer les pluches de thym en séparant les feuilles des tiges. Ciseler le persil.
	Préparons les carottes... Laver, éplucher, couper en rondelles les carottes.
	Préparons la cuisson des légumes... Dans un récipient pour micro-ondes ou récipient en verre, verser le fumet de poisson, les carottes, l'oignon, le thym.
	Cuisson... Couvrir. Cuire au micro-ondes pendant 10 minutes en position "réchauffage" ou cuisson à 900W.
	Filtrons la préparation... Filtrer pour récupérer le jus. Réserver l'ensemble au chaud.
	Cuisson des ailes de raie... Dans le même récipient, mettre le poisson, verser le bouillon des carottes et de l'oignon, sel et poivre. Couvrir et cuire au micro-ondes pendant 5 minutes en position "réchauffage ou cuisson" à 900W.
	Préparons la sauce... Retirer le poisson, réserver au chaud. Dans le jus restant, ajouter la maïzena, le yaourt, mélanger. Rectifier l'assaisonnement. Cuire au micro-ondes pendant 3 minutes en position "réchauffage ou cuisson", mélanger l'ensemble, puis remettre au micro-ondes encore 2 minutes.
	Observons Mélanger : vous devez obtenir une sauce épaisse nappant votre cuillère. Goûter, rectifier l'assaisonnement. Saupoudrer de persil avant de servir.
Les conseils de Supertoinette • PN'utilisez pas de papier absorbant, car le poisson colle ! • Compter 150 g de poisson par personne. • Le temps de cuisson pour les légumes doit être respecté sinon vous risquez d'avoir des légumes desséchés. • Recette conseillée pour les personnes au régime : pas de graisse ! • Bon appétit !

Ailes de raie aux carottes d'Annie

• Recette facile •

• Recette facile •