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Asperges gratinées
par Josée

	Recette asperges gratinées	Ingrédients \| 4 P. \| 15 min \|
	Cuisson des asperges à l'eau • 1 litre d'eau • 2 g de sel • 1 kg d'asperges surgelées ou fraîches.	Micro-ondes 900W Cuisson des asperges au micro-ondes • 100 g de crème fraîche • Sel, poivre • 2 g de persil ciselé • 10 g d'oseille • 30 g de chapelure • 35 g de parmesan râpé • 20 g de beurre allégé

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 386.15 kcal • Calories : 96.54 kcal par personne • Lipides : 5.19 g par personne • Protides : 5.18 g par personne • Glucides : 7.7 g par personne	• 1 planche à découper • 1 couteau économe • 1 saladier • 1 grande casserole • 1 plat micro-ondes • 1 ciseau • 1 micro-ondes • Ficelle de cuisine

	Notre tablée a beaucoup appréciée, j'allais en manquer.
	Préparons les asperges... si elles sont fraîches... Eplucher avec un couteau économe. Maintenir l'asperge bien à plat en la tenant par le pied.Peler en faisant glisser, tout en appuyant le tranchant du couteau économe, depuis le haut de la pointe de l'asperge jusqu'au pied. Mettre l'asperge dans l'eau froide avec quelques gouttes de jus de citron.
	Cuisons à l'eau les asperges... Les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée en les attachant.
	Préparons l'oseille et commençons la cuisson... Ciseler l'oseille. Dans un plat à micro-ondes ou un plat beurré en verre, disposer les asperges.
	Ajoutons les ingrédients... Dans le plat à micro-ondes, ajouter La crème, sel, poivre, parsemer de persil et d'oseille, saupoudrer d'un peu de chapelure et enfin de parmesan.
	Mettons la dernière touche ... Parsemer de noix de beurre. Mettre en position réchauffage pendant 5 minutes au micro-ondes.
Conseils de Supertoinette • Si vous manquez de chapelure, écraser 2 biscottes au rouleau à pâtisserie dans une serviette ou avec un mixer. • Bon appétit !