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Beignets au miel par Aïcha

	Recette beignets au miel	Ingrédients \| 6 P. \| 1h30 \|
	Préparation de la pâte à beignets • 125 g de farine • 5 g de levure chimique • 250 g d'eau • 70 g de beurre allégé • 10 g de sucre semoule • 0,5 g de sel • 160 g d' Oeufs	Cuisson des beignets • Huile de friture Garniture • 10 g d'eau de fleur d'oranger • 50 g de miel

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette :968.0375 kcal • Calories : 161.34 kcal par personne • Lipides : 2.58 g par personne • Protides : 8.42 g par personne • Glucides : 21.07 g par personne Calories sans la friture	• 1 chinois ou une passoire • 1 pichet • 1 grande casserole, 1 moyenne • 1 cuillère, cuillère en bois • 1 saladier • friteuse ou équivalent • 2 assiettes de service • papier absorbant • 1 écumoire

	Aïcha je n'arrive pas à te joindre par courrier ! J'espère que tout va bien. Tes beignets sont excellents ! Conseil d'Aïcha Manger ces beignets en buvant du thé à la menthe
	Préparons la farine... Tamiser la farine, ajouter la levure chimique. Mélanger. Verser l'eau dans une casserole en inox.
	Préparons la pâte à choux... Mettre le beurre en morceaux, le sucre et le sel.
	Plaçons la casserole sur le feu... Laisser fondre le beurre complètement. Ajouter en une seule fois la farine
	Desséchons la pâte... Mélanger avec une cuillère en bois. Travailler fortement.
	Faisons encore un petit effort... La pâte doit former une boule lisse et homogène. Elle doit se décoller du fond et de la paroi du récipient. Le terme "dessécher" s'applique à cette opération. Retirer du feu. Laisser tiédir un peu.Incorporez les oeufs entiers, un à un.
	Respectons bien l''addition de chaque oeuf... La pâte terminée doit-être molle et coulante, mais pas liquide. Il est préférable de travailler avec une cuillère en bois qu'avec le batteur électrique ! Mes poignets ne sont pas du même avis !
	Préparons la friture... Jeter un bout de pain dans la friture : s'il s'entoure de petites bulles commencer votre friture.
	Pas d'enfants autour de nous, soyons vigilantes... Tremper la cuillère dans le bain de friture : la préparation collera beaucoup moins à la cuillère. Se servir d'une petite cuillère selon la grosseur de la pomme que vous désirez.
	Commençons la cuisson... Faire tomber des boules de pâte, à l'aide d'une cuillère à café, dans la friture, vous constaterez, que les pommes se retournent d'elles-mêmes, remontent à la surface, s'ouvrent et gonflent. Préparer une assiette avec un papier absorbant pour récupérer l'huile des beignets.
	Préparons le miel... Dans une casserole, faire fondre le miel avec l'eau de fleur d'oranger. Arrosez les beignets avec cette préparation.
Les conseils de Supertoinette • Le choix du miel vous appartient. Il existe différentes variétés de miel, j'ai utilisé pour cette recette le miel de châtaignier. • La levure permet au beignets de gonfler un peu plus. • Régalez-vous !