Beurre aux herbes aromatiques

 
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Recette beurre aux herbes aromatiques
 Ingrédients | Nombre de personnes 10 P. | Temps de préparation 25 min | Budget
Préparation du beurre aromatique
• 175 g de beurre extra-fin, en pommade
• 2,5 g de persil
• 2,5 g de ciboulette 		• 0,8 g de poivre
• 3,5 g de sel
• 1,5 g de curry
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette

• Calories totales de la recette : 1330 kcal
• Calories : 73.89 kcal pour 100 grammes
• Lipides : 8.17 g pour 100 grammes
• Protéines : 0.1 g pour 100 grammes
• Glucides : 0 g pour 100 grammes

• Evier ou bassine
• Eau courante
• Papier absorbant
• 1 petit robot-mixeur
• Assiettes de service
• Ramequins
• 1 fourchette
• papier film

Préparons le persil...

Trier, faire tremper avec un peu de vinaigre le persil, puis laver sous l'eau courante.

Préparons la ciboulette...

Trier, tremper dans un peu de vinaigre la ciboulette puis laver sous l'eau courante.
Eponger le persil et la ciboulette.



Prenons un petit robot-mixeur...

Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le persil et la ciboulette, hacher.

Prenons le beurre...

Couper le beurre en dés.
Placer le beurre et les herbes aromatiques dans une assiette creuse.
Saler.

Prenons le poivre...

Dans l'assiette creuse, ajouter le poivre, le sel, le curry.
Mélanger et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes afin de durcir.

Prenons du papier film...

Placer le beurre aromatique au centre.
Préparer un rouleau qui vous permettra d'effectuer de jolies rondelles.

Les conseils de Supertoinette

• Ce beurre est parfait pour les viandes grillées, les poissons et aussi pour les légumes vapeur par exemple sur les pommes de terre.
• Pendant le repas, on peut le conserver, poser sur un récipient avec de l'eau et des glaçons.
• Bon travail !
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RECETTERecette Pâte à crêpe.
RECETTERecette Pâte à foncer.
RECETTERecette Pâte Sablée.
RECETTERecette Pâte Sucrée.
RECETTERecette Pâte brisée au robot.
RECETTERecette Pâte brisée.
RECETTERecette Pâte feuilletée.
RECETTERecette Pâtes au fromage de brousse.
RECETTERecette Pâtes coquillettes à l'ail.
RECETTERecette Pain à la farine de châtaignes.
RECETTERecette Pain au beurre.
RECETTERecette Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs.
RECETTERecette Pain au soja.
RECETTERecette Pain aux oignons en forme de tortue.
RECETTERecette Pain brioché aux fines herbes.
RECETTERecette Pain brioché.
RECETTERecette Pain de mie.
RECETTERecette Pain façon Arabe.
RECETTERecette Pain viennois.
RECETTERecette Pancakes.
RECETTERecette Papillotes de saint-jacques.
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