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Blanquette de nectarines

	Recette blanquette de nectarines	Ingrédients \| 8 P. \| 30 mn\|
	Préparation du sirop de noix de coco • 30 g de noix de coco râpée • 50 g de sucre semoule • 2 sachets de sucre vanillé • 250 g d'eau • 100 g de crème 5 % MG Préparation des pruneaux • 200 g d'eau • 100 g de pruneaux dénoyautés	Préparation finale • 30 g de Malibu Garniture • 380 g de nectarines Temps de réfrigération 1 à 2 h environ

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1102 kcal • Calories : 137.75 kcal par personne • Lipides : 3.27 g par personne • Protéines : 1.34 g par personne • Glucides : 23.7 g par personne	• 1 casserole moyenne (sirop) • 1 pichet • 2 bols • Micro-ondes • 1 couteau • 1 mixeur • 1 chinois ou passoire • 1 saladier • 1 petit verre

	Prenons une casserole moyenne... Dans la casserole, verser la noix de coco, le sucre vanille et le sucre semoule et l'eau, porter doucement à l'ébullition pendant 5 minutes. Laisser tiédir sur votre plan de travail.
	Prenons les pruneaux... Dans un bol, mettre les pruneaux et couvrir d'eau. Faire ramollir au micro-ondes pendant 1 minute en position "réchauffage" à 900 W. Egoutter. Couper en lamelles les nectarines. Réserver.
	Prenons le mixer... Verser le contenu de votre casserole dans le bo du robot mixeur, puis ajouter la crème. Faire tourner pendant 30 secondes.
	Prenons un chinois ou une passoire... Filtrer, presser pour faire sortir le maximum de sirop. Disposer les lamelles de fruits dans un plat de service.
	Préparons notre blanquette... Verser le lait de coco, les pruneaux, arroser avec le malibu, mélanger délicatement et mettre au frais pendant une à deux heures pour servir très frais.
Conseils de Supertoinette • Vous pouvez servir en ramequins, coupe. Vous pouvez y joindre 1 boule de glace au parfum de fruits exotique. • Le Malibu peut se remplacer aussi par du rhum. • Régalez-vous !