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Bricks de saumon de Christine

	Recette bricks de saumon	Ingrédients \| 6 P. \| 1h\|
	Marinade • 300 g saumon frais • 50 g de sauce soja • 35 g d'huile d'olive • 6 g d'ail	• 1 g de sel • 2 g de gingembre en poudre Préparation de la cuisson • 60 g de feuilles de brick

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1029.25 kcal • Calories : 171.54 kcal par personne • Lipides : 12.93 g par personne • Protéines : 10.4 g par personne • Glucides : 4 g par personne	• Fourchette • Planche de travail • couteau • Assiettes de service • Cuillère • Réfrigérateur • Pinceau • Poêle antiadhésive

	Bienvenue Christine parmi les cuisiniers et cuisinières du site ! Une fois que l'on connaît le pliage en triangle, la recette est d'une grande simplicité et c'est un régal ! Conseils de Christine Vous pouvez préparer une grande quantité, car les feuilles de brick garnies se congèlent très bien.Très bon avec une salade croquante et du vinaigre balsamique.
	Préparons le saumon... Retirer la peau du saumon, et les arêtes. Couper en dés de 1x1 centimètre.
	Préparons l'ail... Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste.
	Eminçons l'ail... Placer la gousse côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer selon la taille désirée.
	Préparons la marinade... Dans un plat ou un saladier placer les dés de saumon, ajouter la sauce soja. Mélanger. Verser l'huile d'olive et l'ail, le sel, le gingembre. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
	Préparons le pliage en triangle de la feuille de brick... Plier la feuille de brick d'un tiers environ. Rabattre la partie opposée.
	Regardons bien les photos... Faire un triangle en abaissant la pointe gauche en haut vers le bas.
	Portons beaucoup d'attention... 1-Plier le triangle. Le rabattre. 2- Prendre l'angle droit du bas et le rabattre vers le haut.
	Observons ce cornet... Regarder l'intérieur, on ne doit pas voir le jour sinon les ingrédients s'échapperont à l'extérieur ! Placer la préparation dans le cornet.
	Encore un petit effort... Rabattre à l'intérieur du cornet la partie du haut du cornet pour former une droite.
	Nous avons presque terminé... On continue à rentrer, il faut être à la même hauteur que le dernier triangle. Terminé ! prêt pour la cuisson.
	Commençons la cuisson... Cuire sur les deux faces dans une poêle antiadhésive sans ajout de graisse.
Les Conseils de Supertoinette • Vous pouvez faire cette recette avec un autre poisson. Vous pouver également le servir avec un coulis de pomme. • Régalez-vous !