Recette Brochettes à l'ananas minceur. (tomate, concombre, veau, oignon, hoisin, soja, miel, orange, tabasco)

	Recette brochettes à l'ananas minceur façon chinoise	Ingrédients \| 3 P.\| 35 min \|
Sauce au yaourt à l'orange • 125 g de yaourt allégé • 12 g de jus d'orange • 1,2 g de sel • 0,5 g de cinq épices • 0,4 g de poivre du moulin • 0,8 g de tabasco • 8 g d'oignon • 2 g d'ail	Marinade escalope • 200 g d'escalopes de veau • 0,5 g de poivre du moulin • 10 g sauce soja • 15 g de miel de tournesol • 12 g de sauce Hoisin Cuisson de la viande • 20 g d'huile de tournesol Préparation des brochettes • 140 g de concombre • 108 g de tomate • 52 g d'ananas • 50 g d'oignon

Recette brochettes à l'ananas minceur façon chinoise

Ingrédients |

3 P.|

35 min |

Sauce au yaourt à l'orange
• 125 g de yaourt allégé
• 12 g de jus d'orange
• 1,2 g de sel
• 0,5 g de cinq épices
• 0,4 g de poivre du moulin
• 0,8 g de tabasco
• 8 g d'oignon
• 2 g d'ail

Marinade escalope
• 200 g d'escalopes de veau
• 0,5 g de poivre du moulin
• 10 g sauce soja
• 15 g de miel de tournesol
• 12 g de sauce Hoisin

Cuisson de la viande
• 20 g d'huile de tournesol

Préparation des brochettes
• 140 g de concombre
• 108 g de tomate
• 52 g d'ananas
• 50 g d'oignon

Prenons le concombre...

Enlever les graines, la partie centrale du concombre avec une petite cuillère.
Couper chaque moitié en deux dans le sens de la longueur puis couper en lanières.

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 653.42 kcal • Calories : 16.34 kcal la brochette • Lipides : 0.7 g la brochette • Protéines : 1.62 g la brochette • Glucides : 1.12 g la brochette	• Plan de travail et de cuisson • Planche à découper • couteau • Presse-agrume • Passoire • Robot-mixeur (petit) • Ramequins • Evier ou bassine • Eau courante • Plats de service • Cuillère (à café + à soupe) • poêle antiadhésive • Cure-dents

	Prenons l'orange... Couper l'orange en deux parties, en presser une partie, filtrer et peser.
	Prenons le yaourt... Dans le bol d'un robot-mixeur, ajouter le yaourt, le jus d'orange, le sel.
	Prenons le cinq épices... Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le cinq épices, le poivre, le tabasco.
	Préparons les oignons... Couper les deux extrémités de l'oignon, éplucher.
	Taillons l'oignon... Laver sous courante, couper les oignons en deux parties. Peser l'oignon et couper en lanières.
	Préparons les gousses d'ail... Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher.
	Enlevons le germe... La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste. Couper en lamelles.
	Prenons l'oignon... Dans le bol du mixeur, ajouter l'oignon et l'ail. Mixer l'ensemble et placer le bol au réfrigérateur pour rafraîchir.
	Préparons la marinade... Couper les escalopes de veau en petits carrés. Ajouter le poivre, la sauce soja.
	Prenons le miel... Dans l'assiette de la marinade, verser le miel, la sauce Hoisin. Mélanger.
	Ouvrons la boîte d'ananas... Egoutter 3 rondelles d'ananas. Couper en dés.
	Prenons le concombre... Enlever les graines, la partie centrale du concombre avec une petite cuillère. Couper chaque moitié en deux dans le sens de la longueur puis couper en lanières.
	Prenons la tomate... Laver la tomate avec le pédoncule sous l'eau courante, puis enlever le pédoncule et le couper.
	Préparons la tomate... Couper en lanières.
	Prenons une poêle antiadhésive... Dans la poêle, ajouter l'huile. Dès que l'huile est chaude ajouter la viande. Faire caraméliser sur toutes les faces.
	Prenons une assiette... Placer dans l'assiette la viande et réserver. Avec des cure-dents, préparer les brochettes en plaçant sur le cure-dent, un morceau de concombre, de tomate, de viande, d'ananas et d'oignon. Servir avec la sauce au yaourt.
Les conseils de Supertoinette • Vous pouvez utiliser d'autre miel, le goût sera légèrement différent. • N'hésitez pas à goûter la sauce, seul votre jugement fera la différence. • Bon appétit !

Brochettes à l'ananas minceur
façon chinoise

• Recette facile •

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Brochettes à l'ananas minceur façon chinoise

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façon chinoise