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Canapés au coeur de foie gras

	Recette canapés au coeur de foie gras	Ingrédients \| 3 P. \| 15 min \|
	Préparation des figues au micro-ondes • 250 g de pain de mie • 50 g de figues sèches Pour 20 canapés environ	Préparation de la purée • 10 g de miel • 0,5 g de sel • 90 g de foie gras mi-cuit Préparation des canapés • 20 g de graines de pavot bleu

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1374.4 kcal • Calories : 68.72 kcal le canapé • Lipides : 2.97 g le canapé • Protéines : 1.72 g le canapé • Glucides : 9.01 g le canapé	• Four • Emporte-pièce • Plaque du four • Papier cuisson • Ramequin • Plats de service • Ciseau • Robot mixeur • Cuillères à soupe • Fourchette • Micro-ondes

	Préchauffons le four... Thermostat 6 (180°C) pour une coloration moins rapide, mais plus sûre pour les débutants. Préparer vos coeurs avec des emporte-pièce.
	Préparons la plaque de cuisson... Poser un papier cuisson sur la plaque de la même dimension. Disposer les coeurs sur le papier cuisson. Placer au four sur la plaque..
	Enfournons... Enfourner les coeurs de pain de mie. Dans un petit récipient, mettre les figues et de l'eau.
	Réhydratons les figues... Placer au micro-ondes pendant 50 secondes à 1100 W. Couper les figues en morceaux.
	Prenons un mixeur... Disposer les morceaux de figues dans le mixeur et mélanger pour obtenir une préparation en pommade.
	Vérifions la cuisson des canapés... Les sortir s'ils sont bien dorés et laisser refroidir. Dans un saladier, verser les figues mixées, le miel, et le sel.
	Prenons le foie gras... Verser le foie gras émietté sur les figues, mélanger pour obtenir une pommade à la fourchette.
	Prenons les canapés... Mettre une couche épaisse de la préparation au foie gras en respectant les bords pour garder la forme du coeur. Saupoudrer largement de graines de pavot. Mettre au frais en attendant l'apéritif.
Les conseils de Supertoinette • Pour saupoudrer, mettez-vous au-dessus d'une assiette pour récupérer les graines. • Ces canapés peuvent être présentés également pour un réveillon avec un consommé ou un potage raffiné. • Bon appétit !