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Céleri-rave aux lardons par Simone

	Recette céleri-rave aux lardons	Ingrédients \| 2 P. \| 35 min \|
	Préparation du céleri-rave • 10 g de rondelle de citron Cuisson du céleri-rave au micro-ondes • 120 g d'eau • 300 g de Céleri-rave	Cuisson du sauté de céleri-rave • 25 g d'huile d'olive • 100 g de lardons nature ou fumés • 25 g de crème fraîche allégée • 2 g d'aneth frais ou en poudre • 100 g de sauce tomate ou de coulis • 0,5 g de sel • 0,5 g de poivre du moulin Décoration • 1 g de feuilles de basilic frais ou en poudre

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1098.25 kcal • Calories : 549.13 kcal par personne • Lipides : 52.63 g par personne • Protéines : 7.63 g par personne • Glucides : 11.13 g par personne	• 1 planche à découper • 1 couteau + couteau économe • Poêle antiadhésive • Eau courante • Presse citron • Ramequin • Plat pour micro-ondes • Micro-ondes • Verre • Cuillère en bois • Assiettes de service

	Simone recette originale. On sort un peu de la routine. Conseil de Simone Utiliser la graisse de votre choix et surtout de votre région. Si vous travaillez, il existe de bonne sauce tomate dans le commerce !
	Préparons le céleri-rave... Couper la tige et la racine. Enlever la peau sur toute la surface avec un couteau économe ou si la peau est trop épaisse avec un couteau d'office.
	Retirons les yeux avec la pointe du couteau économe. Laver et frotter avec une rondelle de citron pour l'empêcher de noircir. Tailler en cubes.
	Commençons la cuisson... Dans une sauteuse ou une poêle, chauffer l'huile d'olive, faire blondir les lardons, à feu doux.
	Cuisons au micro-ondes le céleri-rave... Placer le céleri-rave dans un plat pour micro-ondes avec l'eau et cuire à 900W pendant 15 minutes en position "cuisson ou réchauffage".
	Préparons la sauce... Pendant ce temps, dans la poêle ajouter la crème, la tomate. Mélanger.
	Nous continuons... Saupoudrer avec l'aneth. Plonger le céleri-rave dans la sauce, poivrer, saler peu (les lardons sont salés). Mélanger.
	Laissons mijoter à feu doux 10 bonnes minutes... Mélanger régulièrement. Goûter, rectifier l'assaisonnement. Dans un plat de service, glisser votre préparation, décorer avec le basilic et servir chaud.
Conseils de Supertoinette • Ce légume s'harmonise très bien avec le poisson et le veau. • Bon appétit !