| Supertoinette.com › recettes › Chantilly. |
| Chantilly ou crème fouettée | |
| Recette chantilly ou crème fouettée |  Ingrédients |  4 P. |  20 min |  |
|---|---|---|
| Préparation de la
crème • 200 g de crème fraîche liquide entière |
• 6,5 g de fixe chantilly |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales de la recette : 600 kcal • Calories : 30 kcal pour 10 g • Lipides : 3 g pour 10 g • Protéines : 0.3 g pour 10 g • Glucides : 0.4 g pour 10 g | • 1 saladier • 1 batteur électrique ou fouet • 1 grande cuillère |
 |   Préparons la chantilly...Verser la crème dans un récipient froid. A l'aide d'un batteur ou d'un fouet (large) ils sont plus adaptés commencer à battre la crème. |
 |
  Observons
c'est important...La crème va peu à peu se transformer. Ajouter le sachet fixe chantilly, pour garder plus longtemps la crème ferme. Continuer à battre. |
 |  Au fouet, c'est beaucoup plus fatiguant...Le passage du batteur forme des sillons dans la crème jusqu'au moment (environ 5 minutes) où la crème s'attache à votre fouet. Ne battez pas trop longtemps, car votre crème va tourner en beurre. Plonger une cuillère en la retournant, son contenu ne doit pas tomber. |
 Conseils de Supertoinette• Pour pourrez terminer par du sucre glace ou vanille etc. selon la recette. | |
 |
 |  |  |
L'utilisation du site et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation. © et ® 2001-2005 BENEGIL Développement - Tous droits réservés.   |
